Recept za sočne pileće batake u rolni sa šunkom i sirom. Potrebni sastojci za 8 porcija: 8 srednje velikih pilećih bataka ili karabataka (bez kostiju) 300 g šunke (po želji može i slaninica) 250 g gaude ili kačkavalja Začini: 50 ml ulja So Biber Začin (vegeta, začin C...) Beli luk u granulama Aleva paprika (slatka i, po želji, malo ljute) Priprema: 1. U činiji pomešajte začine sa uljem: so, biber, vegetu, beli luk u granulama, alevu papriku (slatku i ljutu po ukusu). Dobro sjedinite. 2. Pileće batake istucite kuhinjskim čekićem kako bi postali tanki i ravnomerni. Potom ih sa obe strane premažite pripremljenim začinskim uljem. 3. Na svaki batak položite šunku i komad gaude ili kačkavalja. Urolajte meso u čvrste rolnice. 4. Rolne poređajte u dublji pleh, kako bi sprečili isticanje soka tokom pečenja. Prekrijte pleh aluminijumskom folijom. 5. Pečenje: Zagrejte rernu na 200°C. Pecite rolne pod folijom 45 minuta. Nakon toga skinite foliju i pe

Vitamin D je ključan za naše zdravlje jer pomaže u apsorpciji kalcijuma i fosfora, što je važno za čvrste kosti i zube. Takođe, podržava naš imuni sistem, raspoloženje i celokupno zdravlje.  Naš organizam ga prirodno stvara kada je koža izložena sunčevoj svetlosti, ali u hladnijim periodima godine, kada provodimo manje vremena napolju, treba da obratimo pažnju na njegov unos putem hrane. Namirnice bogate vitaminom D su riba, posebno masne vrste kao što su losos, tuna, skuša i sardine. Riblje ulje, naročito ulje jetre bakalara, jedno je od najbogatijih izvora ovog vitamina. Od mlečnih proizvoda, mleko i jogurt obogaćeni vitaminom D su odličan izvor, kao i jaja, posebno žumance. Takođe, gljive kao što su šitake i portobelo sadrže vitamin D, naročito ako su bile izložene sunčevoj svetlosti.

Ovaj porodični recept prenosi se generacijama, a svaki zalogaj vraća uspomene na zajedničke trenutke i radost okupljanja oko stola. Jednostavni i sočni, ovi ćevapi imaju poseban šarm koji osvaja i najzahtevnija nepca. Punoća ukusa dolazi iz pažljivo odabranih začina i dugogodišnje tradicije pripreme, zbog čega je svaki zalogaj prava mala eksplozija ukusa. Nadam se da ćete uživati u njima jednako kao mi! Potrebni sastojci: 300g mlevenog mesa  (vi možete uduplati meru) 3 jajeta 3 kašike brašna  100ml vode (može kisela) 1 glavica crnog luka Malo belog luka 3-4 čena  1 kašika biljnog začina 1 prašak za pecivo  Malo bibera. Priprema: Iseckajte sitno crni i beli luk pomešajte sa mlevenim mesom, Malo rukama zamesite.  Zatim dodajte jaja, brašno,  prašak za pecivo, vodu, začin,  biber i sve dobro izmešajte da se dobije kompaktna smesa.  Ostavite poklopljeno pola sata u frižideru.  U tiganj sipajte ulje, ćevape vadite kašikom I pržite sa obe strane dok ne dobiju zlatnožu