CUFTE U PARADAJZ SOSU

Razni recepti cufti mogu se naci sirom Evrope i Azije, od Iberije i Svedske do indijskog potkontinenta.  

U Srbiji i Bosni i Hercegovini se obicno prave od mlevene govedine ili mesanog mlevenog mesa. 

U Hrvatskoj i Sloveniji se nazivaju polpete. 

Potrebni sastojci:

1/2kg mlevenog mesanog mesa;

3-4 cena belog luka;

1 kasika zacina;

3-4 kasike prezli;

Malo bibera.

Brasno za valjanje cufti. 

Sos:

1/2l kuvanog paradajza;

1 kasicica aleve paprike;

1 crni luk;

2-3 kasike brasna;

Soli po ukusu i  malo secera (jedna ravna kafena kasika).

Priprema:

U mleveno meso stavite istisnuti beli luk, zacin, malo bibera i prezle. Sve zamesite i  pravite cufte. Cufte uvaljajte u brasno i  przite na ulju sa obe strane. 

Sos: Iseckajte crni luk pa ga proprzite na ulju, dodajte alevu papriku, zatim kuvani paradajz i malo secera.  Kuvati sos 15-20 minuta pa dodajte brasno  (brasno razmutite sa malo vode). Kada bude skuvano, dodajte cufte i  pustite jos par minuta da se krcka. 

Cufte posluzite uz pire krompir, pirinac ili vec kako ko voli.