ORIGINALNA SOPSKA SALATA

Sopska salata potice iz davne 1956 godine, izmislili su je profesionalni kuvari iz bugarskog drzavnog hotelskog preduzeca "Balkanturist" koji su radili u restoranu Cernomorec u odmaralistu "Druzbe" (danas poznato kao Sveti Konstantin i Elena). 

Potrebni sastojci:

400g paradajza;

250g krastavaca;

1 zelena pecena paprika:

1 glavica crnog ili crvenog luka;

200g kravljeg sira;

1/2 veze sitno seckanog persuna;

Sirce;

Ulje;

So;

Masline.

Za ukras:

Zelena peprika;

Seckani persun.

Priprema:

Oljustite krastavac i isecite ga, paradajz operite i takodje isecite na trake ili kolutove, papriku i luk takodje isecite na kolutove i seckani persun.

Prebacite u posudu i dodajte so, ulje i sirce po ukusu. 

Promesajte salatu, obilno pospite reendanim kravljim sirom,  seckanim persunom, zelenom paprikom i  maslinama.

Sopska salata se moze jesti i samostalno kao predjelo.