LETNJI ZALOGAJ

Američke palačinke sa nutelom, sladoledom, breskvom i borovnicama

U ovom receptu spojili smo sve što letnji desert čini nezaboravnim – meke američke palačinke, slojeve nutele, kuglu sladoleda koja se topi na tanjiru i voćnu svežinu breskvi i borovnica. Ova poslastica je savršen balans toplog i hladnog, kremastog i voćnog, laganog i bogatog. Pravi letnji zalogaj – za uživanje bez izgovora.

Potrebni sastojci:

Za američke palačinke (8–10 komada):

1 jaje

1 šolja mleka

1 i po šolja brašna

1 kašičica praška za pecivo

1 kašika šećera

Prstohvat soli

2 kašike istopljenog putera ili ulja

Za serviranje:

Nutela (ili sličan čokoladni krem)

1–2 zrele breskve (isečene na kockice ili tanke kriške)

½ šolje svežih borovnica

Kugla sladoleda (vanila, lešnik ili po ukusu)

Mleveni ili krupno mleveni keks (po želji, za dodatnu teksturu)

Šlag, med ili sirup (opciono)

Sveža nana za dekoraciju (opciono)

 Priprema:

1. Testo za palačinke:

1. U većoj činiji umutite jaje sa mlekom.

2. Dodajte brašno, prašak za pecivo, šećer i prstohvat soli.

3. Lagano promešajte (testo treba da bude gušće nego za klasične palačinke).

4. Dodajte istopljen puter i još jednom promešajte.

2. Pečenje:

1. Zagrejte tiganj s neprijanjajućom podlogom na srednjoj temperaturi.

2. Dodajte malo ulja ili putera i sipajte jednu kutlaču smese.

3. Pecite dok se ne pojave mehurići na površini, zatim okrenite i pecite još 30–60 sekundi.

4. Slažite palačinke jednu na drugu.

 Serviranje – pravi letnji desert:

1. Svaku palačinku premažite slojem nutele.

2. Na poslednju stavite kašiku nutele i pospite je mlevenim keksom.

3. Poređajte sveže seckane breskve i borovnice preko.

4. Dodajte kuglu sladoleda uz palačinke (ili na vrh, ako volite da se topi preko).

5. Po želji, ukrasite šlagom, medom, sirupom i listićima nane.

 Saveti:

Za dodatnu teksturu koristite pečene lešnike, bademe ili granolu.

Umesto nutele, možete koristiti domaći lešnik krem ili namaz od badema.

Ako koristite zamrznute borovnice, pustite ih da se blago otope pre serviranja.

Savršeno se slaže uz čašu hladnog bademovog mleka, ledenu kafu ili čaj od mente.

 Vaš trenutak uživanja:

Uz svaki zalogaj ovog deserta, letnje raspoloženje je zagarantovano. Topla palačinka, hladan sladoled i voćna svežina čine da se osećate kao da ste na odmoru, iako ste možda kod kuće.

 Zaključak:

Letnji zalogaj je više od recepta – to je mali ritual, vreme za sebe, za porodicu, za uživanje. Pravi dokaz da i najjednostavniji sastojci, kada se lepo slože, mogu da pruže veliko zadovoljstvo.