DOMAĆI BURGER

 Potrebni sastojci (za 4 burgere):

Meso:

600–700 g mlevene junetine (idealno 80% mesa / 20% masti)

1 kašičica soli

½ kašičice sveže mlevenog crnog bibera

Dodaci i prelivi:

4 kašike majoneza

2 kašike kečapa

1 kašika senfa

1 velika glavica crvenog luka (tanko isečen)

1–2 paradajza (tanko isečena)

Listovi zelene salate

Sir (po izboru, cheddar ili gauda) – 4 kriške

Kisele krastavčiće – po želji

Hleb

4 burger peciva (može i domaća).

 Priprema:

1. Priprema meso

U velikoj činiji stavite mleveno meso.

Dodajte so i biber.

Lagano promešajte (nemojte previše da mešate — meso treba ostati mekano).

Formirajte 4 pljeskavice debljine oko 2 cm (ne previše tanke).

 Napomena: napravite malu udubinu u sredinu svake pljeskavice — tako će se lepše peći i neće se uvijati.

2. Prženje burgera

Zagrejte tiganj ili roštilj na srednje-jaku temperaturu.

Malo nauljajte površinu.

Stavite pljeskavice i pecite oko 3–4 min sa svake strane (za medium).

Ako stavljate sir, dodajte ga na kraju pečenja i poklopite da se lepo otopi.

3. Priprema peciva

Preseći peciva i lagano ih prepeći na tiganju/roštilju 1 minut — da budu hrskava i topla.