Prodimljeni rolat od svinjske plećke sa sirom
Ovaj recept je prava kućna čarolija: sočna svinjska plećka, aromatična spolja, a unutra kremasti sir i začini. Savršen za porodični ručak ili nedeljni specijalitet. Potrebni sastojci: 1 svinjska plećka (oko 1,5–2 kg), očišćena od viška masnoće 150–200 g sira po izboru (može kačkavalj, trapist, edamer) 4–5 čena belog luka, sitno iseckana 2 kašike senfa 2 kašike maslinovog ulja So i biber po ukusu 1 kašika crvene paprike (slatke ili dimljene) 1 kašičica suvog bilja (majčina dušica, ruzmarin ili mešavina) 100 ml belog vina ili vode Konopac za vezivanje Priprema: 1. Priprema mesa za rolovanje: Plećku stavite na dasku i oštrim nožem pažljivo je razvucite da dobijete ravnu površinu. Ako je potrebno, blago je istanjite batom za meso. 2. Dodavanje sira i ostalih sastojaka: Sir isecite na trakice ili tanke listiće i rasporedite po sredini razvijene plećke. Posolite, pobiberite i pospite suvim biljem preko sira. Pospite usitnjenim belim lukom. Po želji, možete dodati i ta...
