SPAGETI SA SOSOM OD PARADAJZA I CUFTAMA OD MLEVENOG MESA

Potrebni sastojci:

Za cufte:

1/2kg mlevenog mesanog mesa;

2 glavice crnog luka;

3-4 cena belog luka;

1 jaje;

3-4 kasike prezli;

1 kasicica slatke mlevene paprike;

1/2 kasicice soli;

1/2 kasicice bibera.

Sastojci za sos:

1/2l soka od paradajza (kuvani);

1-2 case vode;

2 kasike brasna;

2-3 cena belog luka;

1 kasicica slatke mlevene paprike;

1 kasicica biljnog zacina;

1 kasika seckanog persuna. 

Spageti.

Priprema:

Crni i beli luk sitno iseckajte, pomesajte sa mlevenim mesom, zatim dodajte jaje, prezle, slatku papriku, so, biber. Sve dobro umesite, pokrijte providnom folijom i ostavite u frizider na sat vremena. 

Posle sat vremena oblikujte cufte rukama i przite u tiganju na zagrejanom ulju.

Zatim u serpu sipajte malo ulja i brasna. Brasno proprzite vrlo kratko (tek toliko da dobije zutu boju), dodajte sitno iseckani beli luk. Kada je luk pustio aromu postepeno dodajte paradajz sok.

Kada ste sipali sav paradajz dodajte gotove cufte i polako dolivajte vodu.

Krckajte na laganoj vatri. Na kraju dodajte slatku papriku,  zacin, persun i  sve zajedno krckajte jos pola sata. 

Spagete skuvajte, prelijte sosom od paradajza, odozgo stavite cufte od mlevenog mesa, mozete posuti sa malo persuna.