Potrebni sastojci: 400g makarona; 1 solja mocarela narendanog sira; 1/2 solje narendanog cedar sira; 1/2 solje narendanog parmezana; 1/2 solje narendanog gauda sira; 2 solje mleka; 2 kasike putera; 2 kasike brasna; So i biber po ukusu; Prstohvat muskatnog orascica (opciono). Priprema: Skuvajte makarone prema uputstvu na pakovanju u posoljenoj vodi. Ocedite ih. U velikoj serpi rastopite puter na srednje jakoj vatri. Dodajte brasno i mesajte dok ne dobijete glatku smesu. Postepeno dodajte mleko, neprestano mesajuci kako se ne bi stvorile grudvice. Kuvajte dok se smesa ne zgusne. Dodajte narendane vrste sira u smesu, ostavljajuci malo za posipanje na kraju. Mesajte dok se svi sirevi ne otope.  Dodajte so, biber i muskatni orascic po ukusu. Mesajte dok ne dobijete kremastu masu.   Umesajte skuvane makarone u sos, osiguravajuci da su ravnomerno prekrivene sosom. Pospite preostalim sirom po vrhu. Stavite serpu u prethodno zagrejanu rernu na 180

Potrebni sastojci: 1 limenka sardina u maslinovom ulju; 1/4 solje kisele pavlake; 1 kasika majoneza; Sok od pola limuna; 1 cen belog luka, sitno iseckan; So i biber po ukusu; Svezi persun za ukrasavanje; Tostirani hleb za posluzivanje. Priprema: Stavite sardine zajedno sa svim maslinovim uljem iz limenke u blender; Dodajte kiselu pavlaku, majonez, sok od limuna i sitno iseckan beli luk u blender. Blendirajte sve sastojke dok ne dobijete glatku smesu. Posolite i pobiberite po ukusu. Ako sardine vec sadrze soli, budite oprezni i sa dodatkom soli. Ako zelite kremastiju teksturu, dodajte jos kisele pavlake ili malo maslinovog ulja.  Prebacite pastetu u posudu za posluzivanje,  pospite sa iseckanim persunom i stavite u frizider da se ohladi barem 30 minuta pre posluzivanja.  Servirajte pastetu na tostiranom hlebu i uzivajte! Ova pasteta od sardina je brza, ukusna i moze posluziti kao aperitiv ili namaz za sendvice.  Sardine doprinose bogatom ukusu i pruzaju zdrave Om

Potrebni sastojci: 3 jajeta; 1 kasicica soli; 750ml vode; 300-350g brasna. Priprema: Umutite jaja sa jednom kasicicom soli, zatim dodajte vodu i postepeno sipajte brasno. Sve zajedno umutite. Ukoliko je smesa previse gusta dodajte malo vode, a ukoliko je retka dodajte brasno.  Namazite tiganj sa malo ulja i stavite da se zagreje. Pecite palacinke sa obe strane. Kada su gotove namazite ih po zelji: nutelom, dzemom, kremom, ili secerom,  izbor je na vama.

Potrebni sastojci: 300g mlevenog mesa; 1 glavica crnog luka; So po ukusu; Biber po ukusu; 4 jajeta; 1 prasak za pecivo; 180ml jogurta; 12-14 kasika brasna.  Priprema: Mleveno meso na malo ulja zajedno sa lukom proprzite,  dodajte so i biber. Umutite jaja, dodajte jogurt, brasno pomesano sa praskom za pecivo.  Na kraju dodajte meso i sve izmesajte. Smesu sipajte u pleh ili tepsiju i pecite na 200 stepeni oko 20 minuta. Pitu sluzite uz jogurt,  kiselo mleko, ili kako god po vasem izboru.

Potrebni sastojci: 1 glavica crnog luka; Ulje; 150g pecuraka; So po ukusu; Biber po ukusu; 6 jaja; Malo persunovog lisca. Priprema: Seckani crni luk proprzite na ulju. U medjuvremenu pecurke ocistite,  operite I sitno isecite (za ovo mogu dobro posluziti i nogice od pecuraka), dodajte ih luku,  posolite,  pobiberite i pirjanite poklopljeno na tihoj vatri.  Kada pecurke omeksaju i puste sok, sklonite ih sa vatre, dodajte prethodno ulupana jaja, vratite na vatru i zapecite. Na kraju dodajte persun. Sluzite uz salatu.

Gibanica je tradicionalno jelo sa Balkana koja se sastoji od tankih slojeva testa i filovanja razlicitim sastojcima. Ova ukusna pita ima razlicite varijacije sirom regiona, a svaka domacica ima svoj specifican recept. Glavni sastojci gibanice obicno ukljucuju tanko razvuceno testo, koje moze biti jufka ili domace testo, i fil koji se sastoji od razlicitih kombinacija, sira, jaja, pavlake, kisele pavlake i ulja. Dodaju se i zacini poput soli, bibera i persuna kako bi se postigao karakteristican ukus. Gibanica se cesto pravi u slojevima, gde se svaki sloj testa razvlaci i premazuje filom, a zatim se slaze u pleh. Kada se svi slojevi sloze,  gibanica se pece dok ne postane lepo zlatno smedja i hrskava. Ovo jelo je omiljeno na trpezi tokom razlicitih proslava, porodicnih okupljanja i praznika. Njena raznolikost i bogatstvo ukusa cine je neodoljivim izborom za ljubitelje tradicionalne balkanske kuhinje. Potrebni sastojci: 1/2kg gotovih kora za pitu (gibanicu); 1/2kg