KAJGANA SA PECURKAMA

Potrebni sastojci:

1 glavica crnog luka;

Ulje;

150g pecuraka;

So po ukusu;

Biber po ukusu;

6 jaja;

Malo persunovog lisca.

Priprema:

Seckani crni luk proprzite na ulju. U medjuvremenu pecurke ocistite,  operite I sitno isecite (za ovo mogu dobro posluziti i nogice od pecuraka), dodajte ih luku,  posolite,  pobiberite i pirjanite poklopljeno na tihoj vatri. 

Kada pecurke omeksaju i puste sok, sklonite ih sa vatre, dodajte prethodno ulupana jaja, vratite na vatru i zapecite. Na kraju dodajte persun.

Sluzite uz salatu.