GUSTO VARIVO SA PILETINOM I POVRĆEM

Kada poželim da skuvam nešto jednostavno, zdravo i zasitno — a da nije još jedan klasičan paprikaš — pripremim ovo gusto varivo sa piletinom i povrćem. Blago, kremasto, puno ukusa i idealno za porodični ručak na kašiku.

Potrebni sastojci (za 4–5 osoba):

300–400 g pilećeg belog mesa (file)

4 srednja krompira

1 šargarepa

1 glavica crnog luka

2 čena belog luka

1 zelena paprika

2 paradajza ili 200 ml pasirane paradajz-smeše

1/3 šolje pirinča (oprati)

1 kašičica aleve paprike (blaga ili ljuta po ukusu)

So, biber, suvi začin

Prstohvat majčine dušice ili origana

2–3 kašike ulja

Oko 700 ml vode ili bujona

1 kašika brašna (za lagano zgušnjavanje, po želji)

Peršun za kraj

Priprema:

1. Priprema:

Pileće belo meso isecite na kockice, posolite i pobiberite.

Oljuštite i iseckajte krompir, šargarepu, luk, papriku i paradajz.

2. Dinstanje mesa i povrća:

U dubljoj šerpi zagrejte ulje, propržite piletinu do bele boje.

Dodajte crni i beli luk, propržite dok ne omekša.

Dodajte šargarepu i papriku, kratko prodinstajte.

Ubacite krompir i paradajz. Začinite alevom paprikom, suvim začinom, majčinom dušicom.

3. Dodavanje pirinča i vode:

Dodajte oprani pirinač.

Nalijte sa ~700 ml tople vode ili bujona.

Poklopite i kuvajte na tihoj vatri 25–30 minuta, dok sve ne omekša. Povremeno promešajte.

4. Zgušnjavanje (po želji):

Ako želite gušće: razmutite 1 kašiku brašna u malo vode i dodajte u paprikaš 5 minuta pre kraja kuvanja.

5. Završnica:

Po potrebi dosolite i dodajte još bibera.

Pospite seckanim peršunom i poslužite toplo!

Uz hleb, salatu i možda malo pavlake sa strane — obrok za dušu!