josovkuvar

Ovaj recept je prava kućna čarolija: sočna svinjska plećka, aromatična spolja, a unutra kremasti sir i začini. Savršen za porodični ručak ili nedeljni specijalitet. Potrebni sastojci: 1 svinjska plećka (oko 1,5–2 kg), očišćena od viška masnoće 150–200 g sira po izboru (može kačkavalj, trapist, edamer) 4–5 čena belog luka, sitno iseckana 2 kašike senfa 2 kašike maslinovog ulja So i biber po ukusu 1 kašika crvene paprike (slatke ili dimljene) 1 kašičica suvog bilja (majčina dušica, ruzmarin ili mešavina) 100 ml belog vina ili vode Konopac za vezivanje Priprema: 1. Priprema mesa za rolovanje: Plećku stavite na dasku i oštrim nožem pažljivo je razvucite da dobijete ravnu površinu. Ako je potrebno, blago je istanjite batom za meso. 2. Dodavanje sira i ostalih sastojaka: Sir isecite na trakice ili tanke listiće i rasporedite po sredini razvijene plećke. Posolite, pobiberite i pospite suvim biljem preko sira. Pospite usitnjenim belim lukom. Po želji, možete dodati i ta...

Kremast sos sa blagom notom sira čini ove ćuftice savršenim jelom za porodicu ili prijatelje! Brzo, jednostavno i ukusno. Sastojci za ćuftice 500 g mlevene junetine ili mešano meso 1 jaje 1 manji luk, rendan 2 čena belog luka, mlevena 3–4 kašike prezli So i biber po ukusu Malo ulja i putera za prženje  Sastojci za beli sos sa sirom 2 kašike brašna 500 ml mleka ili mešavina mleka i pavlake 1 kašičica putera 50–70 g rendanog sira (Gauda, Trapist ili Parmezan) So i biber po ukusu Prstohvat muškatnog oraščića (po želji)  Priprema ćuftica 1. Pomešajte meso, jaje, luk, beli luk, prezle, so i biber. 2. Oblikujte male ćuftice i propržite ih u ulju i puteru dok ne dobiju zlatnu koricu.  Priprema belog sosa sa sirom 1. Rastopite puter u manjoj šerpi, dodajte brašno i kratko propržite. 2. Polako dodajte mleko, mešajući da ne bude grudvica. 3. Posolite, pobiberite i dodajte muškatni oraščić. 4. Ubacite rendani sir i mešajte ...

Jesen je stigla, a ja sam želela da napravim nešto toplo i utešno za svoju porodicu. Otvorila sam svoj stari notes sa receptima i setila se jednog jednostavnog, a divnog recepta za pitu sa sirom i jogurtom – recept koji je dugo bio omiljen kod nas kod kuće. Dok sam mešala sir, jaja i pavlaku, kuća se ispunila mirisom domaće hrane. Svaka rolnica koju sam slagala u pleh nosila je delić ljubavi i tradicije. Kada je pita izašla iz rerne, zlatno-smeđa i mirisna, znala sam da je uspela – ovo nije bila samo pita, već mali komad sreće za sve koji sede za stolom. Potrebni sastojci: 500 g kora za pitu 4 jaja 300 g feta sira 300 ml kisele pavlake 100 ml ulja 100 ml jogurta Priprema: 1. Umutiti jaja, dodati kiselu pavlaku i feta sir – to je naš sirni fil. 2. Pomešati ulje i jogurt – za premazivanje kora i dodatnu sočnost. 3. Na svaku koru stavljati: 1 kašika jogurta sa uljem 1 kašika fila sa sirom i jajima Urolati i slagati u pleh obložen papirom za pečenje. 4. ...

Potrebni sastojci: 250 ml toplog mleka (ne vrelog) 1 kesica suvog kvasca (ili 25 g svežeg) 75 g šećera 1 jaje + 1 žumance 80 g otopljenog putera prstohvat soli 500 g mekog brašna (tip 400–500) 1 kesica vanilin šećera (po želji) Priprema: 1. U činiju sipajte toplo mleko, dodajte kašičicu šećera i kvasac. Ostavite 10 minuta da se aktivira. 2. Dodajte jaje, žumance, šećer, vanilin šećer, so i otopljeni puter. 3. Postepeno dodajte brašno i umesite glatko, mekano testo (da se blago lepi za ruke). 4. Pokrijte i ostavite da narasta oko 1 sat, dok se ne udvostruči.  Fil od cimeta Sastojci: 100 g omekšalog putera 120 g smeđeg šećera (ili belog ako nemaš) 2 kašike cimeta Priprema: Sve dobro izmešajte da dobijete kremastu pastu.  Formiranje rolnica 1. Testo razvucite u pravougaonik (oko 40×30 cm). 2. Premažite filom ravnomerno do ivica. 3. Uvijte u rolat po dužini i isecite na 12 rolnica (lakše je nožem sa tankom oštricom ili ko...