Tarana ili tarhana (turski tarhana  od persijskog tarhãne): osuseno, izmrvljeno zrnasto testo. Pre par dana sam vam pricala o tome kako sam pronasla  staru svesku sa receptima  moje mame, mada ima i nekih jos starijih verovatno su to recepti moje bake. Mama je recepte  vredno  zapisivala,  prepisivala,  skupljala  isecke i iste isprobavala.  Stari dobri recepti, porodicni,  ima i ovih modernih naravno. Skuvati dobar rucak,  a ne potrositi mnogo novca, iskoristiti namirnice koje imate u kuci  - to je posebno umece.  Tarana skuvana u mleku,  popara, cicvara,  kacamak nekada su bili omiljeni deciji dorucak,  naravno i za odrasle takodje.  Nazalost danas nepravedno zaboravljeni.  Tarana moze da se pripremi i kao slani obrok.  Potrebni sastojci: 2 jaja; 200g ostrog brasna; 1l mleka; 2 kesice vanilin secera; 5 kasika  kristal  secera.  Priprema: Unesite tvrdje testo od brasna i dva jaja. Uzimajte  manje komade testa i izrendajte na sitnijoj strani rendeta.  Narendanu

Potrebni sastojci: 4 jabuke srednje velicine; 1/2 pakovanja lisnatog testa (200g); 1 kasika  suvog grozdja; 50g mlevenih oraha; Malo cimeta; 2 kasike meda; 1 jaje; Secer u prahu. Priprema: Jabuke oljustite i izdubite im sredinu. Pomesajte suvo grozdje,  orahe, med, cimet i time napunite jabuke.  Lisnato testo odmrznite, ostanite oklagijom i isecite na 4 dela, pa na sredinu svakog dela testa stavite jabuku i pri vrhu stisnite prstima. Ivice testa namazite belancem.  Premazati zumancem, posuti secerom u prahu. Peci  30 minuta na 200 stepeni. 

Sredjivajuci pre par dana fioke naidjoh na jednu staru  pozutelu svesku sa starim receptima moje mame. Medju mnogim slatkim kolacima,  tortama, nasle su se i ove baklavice,  odnosno  baklava bez kora. Ja cu  vam ovaj recept preneti onako kako je napisano  u staroj pozuteloj svesci. Recept za baklavice: Pomesajte  3 soljice  (za kafu) ulja i 5 soljica mleka, dodajte uz mesanje 3 soljice  griza, 5 soljica brasna,  jedan prasak za pecivo, 100g suvog grozdja  i 100g mlevenih oraha (moze I seckani). Masu sipajte u podmazan pleh i pecite na 200 stepeni dok  blago ne porumeni. Peceno testo isecite i prelijte sa sirupom od 5 soljica secera i 4 soljice vode. Odozgo pospite  mlevenim orasima.