josovkuvar

 Potrebni sastojci (za 4 burgere): Meso: 600–700 g mlevene junetine (idealno 80% mesa / 20% masti) 1 kašičica soli ½ kašičice sveže mlevenog crnog bibera Dodaci i prelivi: 4 kašike majoneza 2 kašike kečapa 1 kašika senfa 1 velika glavica crvenog luka (tanko isečen) 1–2 paradajza (tanko isečena) Listovi zelene salate Sir (po izboru, cheddar ili gauda) – 4 kriške Kisele krastavčiće – po želji Hleb 4 burger peciva (može i domaća).  Priprema: 1. Priprema meso U velikoj činiji stavite mleveno meso. Dodajte so i biber. Lagano promešajte (nemojte previše da mešate — meso treba ostati mekano). Formirajte 4 pljeskavice debljine oko 2 cm (ne previše tanke).  Napomena: napravite malu udubinu u sredinu svake pljeskavice — tako će se lepše peći i neće se uvijati. 2. Prženje burgera Zagrejte tiganj ili roštilj na srednje-jaku temperaturu. Malo nauljajte površinu. Stavite pljeskavice i pecite oko 3–4 min sa svake strane (za medium). Ako stavljate sir, dodajte ga ...

Potrebni sastojci: 1/2kg brasna; 1 suvi kvasac, 1,5 kasicica soli; 1,5 kasicica secera; 1 kasicica maslinovog ulja; 280ml mlake vode; 150g susama; 1-2 kasicice meda; 100ml vode. Priprema: Stavite brasno, secer, kvasac, 280ml tople vode,  promesajte, dodajte maslinovo ulje i  so. Mesite testo oko 7-8 minuta, pa ga ostavite da naraste 1 sat. Testo je gotovo kada pocne da se odvaja od posude.  Pospite malo brasna na radnu povrsinu i testo podelite na 10 jednakih delova. Napravite loptice pa ih  pokrijte providnom folijom i ostavite tako 10 minuta. Posle deset minuta svaku lopticu rastanjite na stapic debljine prsta, pa ga savijte u obliku djevreka. Pomesajte 100ml mlake vode sa kasikom meda u jednu posudu, u drugu susam. Djeverke prvo umocite u vodu sa medom pa u susam. Redjajte na pleh oblozen papirom za pecenje,  pokrijte providnom folijom i ostavite 10 minuta.  Nakon 10 minuta jos malo rukama oblikujte djevreke. Pecite djevreke na 20...

Ovaj recept je prava kućna čarolija: sočna svinjska plećka, aromatična spolja, a unutra kremasti sir i začini. Savršen za porodični ručak ili nedeljni specijalitet. Potrebni sastojci: 1 svinjska plećka (oko 1,5–2 kg), očišćena od viška masnoće 150–200 g sira po izboru (može kačkavalj, trapist, edamer) 4–5 čena belog luka, sitno iseckana 2 kašike senfa 2 kašike maslinovog ulja So i biber po ukusu 1 kašika crvene paprike (slatke ili dimljene) 1 kašičica suvog bilja (majčina dušica, ruzmarin ili mešavina) 100 ml belog vina ili vode Konopac za vezivanje Priprema: 1. Priprema mesa za rolovanje: Plećku stavite na dasku i oštrim nožem pažljivo je razvucite da dobijete ravnu površinu. Ako je potrebno, blago je istanjite batom za meso. 2. Dodavanje sira i ostalih sastojaka: Sir isecite na trakice ili tanke listiće i rasporedite po sredini razvijene plećke. Posolite, pobiberite i pospite suvim biljem preko sira. Pospite usitnjenim belim lukom. Po želji, možete dodati i ta...