Potrebni sastojci: 200g pancete; 250g sampinjona; 5dl paradajz sosa; 2-3 sveza paradajza; 400g spageta; Govedja kocka za supu; Vegeta po ukusu; Seckani persun; Bosiljak; So i biber po ukusu.  Priprema: Skuvajte spagete. U tiganju proprzite slaninu iseckanu na kocke. Posle kraceg przenja dodajte sampinjone isecene na listice a zatim i svezi paradajz isecen na kockice.  Kada je sve dobro proprzeno dodajte paradajz sos i sve ostale gore navedene zacine.  Gotov sos preliti preko kuvanih spageta.

  Potrebni sastojci: 2 jajeta; 250g mlevenih oraha; 250g seckanih oraha; 180g secera u prahu.  Priprema: Viljuskom umutiti jaja sa prah secerom. Dodati mlevene orahe pa dobro sjediniti masu. Praviti kiflice i svaku kiflicu uvaljati u seckane orahe.  Peci u plehu oblozenom papirom za pecenje na 180 stepeni oko 35 minuta. 

Potrebni   sastojci: 4 jajeta; 100g secera u prahu; 500g krem sira; 250ml instant kafe; 400g piskota; 400g jagoda.   Priprema: Umutite belanca u cvrst sneg. Zumanca sa secerom skuvajte na pari i kada se ohladi, dodajte sir, pa sve dobro promesajte. Zatim dodajte belanca i promesajte. U dublji pleh slozite red piskota koje ste prethodno umocili u kafu, premazite filom, pospite seckanim jagodama, pa ponavljajte postupak dok ne potrosite materijal.

  Potrebni sastojci: 4 tvrdo kuvana jaja; 100g maslaca; Kasika senfa; So.  Priprema: Skuvana i ohladjena jaja dobro izgnjeciti viljuskom. Dodati maslac, lagano mesati dok se maslac lepo ne sjedini sa jajima. Da bi se lakse umutio maslac ostaviti neko vreme na sobnoj temperaturi. Dodati senf, posoliti po ukusu i sve dobro promesati.

  Potrebni sastojci: Kora: 200g mlevene plazme ili nekog drugog keksa; 120g margarina; Par kasika mleka.  Beli fil: 450g sira od 0,0% mlecne masti; 500g slatke pavlake; 250g secera; 2 zelatina; 100ml vode.  Crveni fil: 400g visanja; 200ml soka od visanja; Par kasika secera; 2 zelatina; 100ml vode.  Priprema: Kora: istopiti margarin na tihoj vatri, pa ga dodati mlevenom keksu i promesati. Po potrebi dodati par kasika mleka. Masu sipati u kalup i istanjiti rukama da bi se dobila podloga za kolac.  Beli fil: mikserom umutiti secer i sir. U drugoj posudi umutiti slatku pavlaku pa je dodati siru i mutiti dok se ne dobije kompaktna masa. U malu serpicu ili dzezvu sipati 100ml vode i dve kesice zelatina. Ostaviti desetak minuta da zelatin nabubri, pa ga istopiti na tihoj vatri. Istopljeni zelatin preliti preko belog fila i jos malo mikserom mutiti. Masu preliti preko kore i ostaviti u zamrzivac da se stegne.  Crveni fil: visnje i sok od visanja zajedno sa par kasika secera prokuvati oko deset

  TRESNJA Tresnja je malo hranljiva, ali dobro regulise rad organa za varenje. Lek je protiv zatvora i protiv dizenterije. Caj od tresnjinih peteljaka je na glasu kao sredstvo za regulisanje mokrenja. Za spravljenje caja se preporucuju peteljke od crnih tresanja. Kasa od tresanja stavljena kao maska, odlicno deluje na kozu vrata i lica.  Dijabeticari mogu tresnje jesti samo u malim kolicinama.  Tresnje sadrze 66 grama kalorija, 1,1 gram belancevina, 0,5 grama masti i 12,6 grama ugljenih hidrata. 

  Potrebni sastojci: 2 kiselkaste jabuke; Malo ulja.  Priprema: Jabuke oljustiti i iseci na cetvrtine, ocistiti od kostica te svaku cetvrtinu podeliti na tri dela.  U tiganju zagrejati malo ulja tek toliko da pokrije dno tiganja i staviti jabuke da se prze. Prvo prziti sa jedne strane oko 2-3 minuta, okrenuti i prziti ih sa druge strane jos 2-3 minuta. Mozete ih posluziti kao prilog uz peceno meso ili kao desert uz sladoled, biskvit ili puding.

  Potrebni sastojci: 250g cokolade za kuvanje; 80-100g meda; 75g badema. Priprema: Cokoladu istopiti na pari. U istopljenu cokoladu dodati med i iseckane bademe. Smesu promesati i sipati u kalup za toblerone koji je prethodno oblozen sa providnom folijom. Drzati u frizideru da se smesa stegne i iseci na komade.

  Kelj je izuzetno bogat vitaminima i mineralima. Sadrzi veliku kolicinu kartenoida, vitamina C, K, A, gvozdje, kalcijum, mangan, fosfor, bakar. Jedna porcija kelja sadrzi oko 36 kalorija, 40% od dnevne potrebe magnezijuma, 15% vitamina B6 i kalcijuma 180% vitamina A, 200% vitamina C i cak 1020% vitamina K. Koristan je zenama u menopauzi, kod osteoporoze, smanjenog sadrzaja kalcijuma. Cuva od raka koze, dojke i prostate. Poboljsava varenje, sprecava razvitak ateroskleroze, odlican je u svakodnevnim dijetama za mrsavljenje.  Potrebni sastojci: 10 solja listova kelja; 2 cesnja belog luka; 1/4 kasicice morske soli; 1 limun; 2 kasike maslinovog ulja; 1/4 solje suve brusnice; 1/4 solje iseckanog badema; 3 kasike parmezana.  Solja od 200ml. Priprema: Staviti listove kelja u dublju posudu. Izgnjeciti beli luk i dodati mu so i staviti zajedno sa keljom, zatim sok od jednog limuna i maslinovo ulje.  Cistim rukama omeksati sastojke. Dodati suve brusnice i sir.  Ova salata se dobro cuva u frizide

  Belmuz je tradicionalno pastirsko jelo koje se spremalo u Istocnoj Srbiji. Svake godine pocetkom avgusta meseca odrzava se Belmuzijada u Svrljigu kod Nisa tada se na otvorenim sprema belmuz i ocenjuje od strane zirija i publike. Potrebni sastojci: 1kg mladog punomasnog sira (kravlji ili ovciji); 200g kukuruznog brasna (onog za kacamak) i po potrebi malo soli ukoliko sir nije slan. Priprema: Mladi punomasni sir iseci na komade i staviti u posudu sa dubljim dnom zagrejati na tihoj vatri, nikako na jakoj da sir ne bi zagoreo. Kada se sir otopi dodavati postepeno kukuruzno brasno uz neprekidno mesanje dok se ne dobije kompaktna masa. Brasno bi trebalo da pokupi svu masnocu iz sira, pa ga ne treba puno stavljati.  Mesati sledecih 20 minuta sve dok ne postane glatko i dok mast pocne da se odvaja. Kada mast pocne da pliva po povrsini belmuza jelo je gotovo Sluziti toplo. Moze uz kiselo mleko, crni luk, krastavac.

  Potrebni sastojci: 1kg jagoda; 1/2kg secera; 1 limun.  Priprema: Oprati i prepoloviti jagode, staviti u serpu da se kuvaju, kada puste sok kuvati lagano, nakon 30 minuta dodati secer i limun izrezan na kolutove.  Lagano kuvati jos 30-40 monuta na laganoj vatri. Na kraju izvaditi ostatak limuna. Vruc pekmez sipati u vruce sterilne tegle. Ovako pripremljen pekmez se moze cuvati i do godinu dana. 

  Potrebni sastojci: 2-3 veze zelja; 1 kasicica soli; 1 kasicica alkoholnog sirceta; 2l vode; 1/2kg mesanog mlevenog mesa; 2 glavice crnog luka; 1 cen belog luka; 2 kasicice suvog biljnog zacina; 1 kasicica bibera; 150g pirinca; 1 kasika aleve paprike; 100ml ulja.  Za zaprsku: 50ml ulja; 1 kasika brasna; 2 kasicice aleve paprike; 400ml vode; Suvi biljni zacin. Priprema: Listove zelja oprati i odstraniti zadebljani deo. U dublju serpu staviti vodu, so i sirce, pa staviti da provri.  U provrelu vodu provlaciti po jedan list zelja, samo da omeksa, ne stavljati po vise listova jer jako brzo omeksaju, pa se mogu raspasti.  Poparene listove vaditi u posudu sa hladnom vodom, zatim ocediti.  Na zagrejanom ulju staviti sitno iseckani crni i beli luk. Dinstati 1-2 minuta, pa dodati mleveno meso, ukoliko je potrebno dodajte malo vode. Kada se meso uprzilo dodati alevu papriku, promesati i ubaciti obareni pirinac, posuti biberom i suvim biljnim zacinom. Sve sjediniti i osta

  Potrebni sastojci: 40g kvasca; 500g brasna; 1 kasicica secera; 1 kasicica soli; 1 celo jaje; 50ml ulja; 100ml mlakog mleka; 150ml jogurta.  Za premazivanje: Oko 50g margarina ili maslaca; 1 jaje.  Pece se na 180 stepeni 40 minuta. Kalup dimenzije 24cm okrugli.  Priprema: U mlako mleko staviti kvasac i secer, sacekati minut, zatim dodati so, jaje, jogurt, ulje i sve sjediniti. Dodati brasno i zamesiti testo. Testo ostaviti da nadodje u nauljanoj posudi oko sat vremena. Nadoslo testo premesiti i razdeliti na tri jednaka dela, svako razvuci oklagijom i premazati margarinom, zatim uviti u rolat. Nakon toga uplesti pletenice . Ostaviti da odstoji jos 15-30 minuta da naraste. Premazati pogacu umucenim jajetom i posuti susamom. Peci pogacu dok ne porumeni.