GULAS SA PILETINOM

Potrebni sastojci:

2 vece glavice crnog luka;

1 srednja sargarepa;

3 cena belog luka;

60ml ulja;

600g pileceg filea;

1 ravna kasika aleve paprike;

So;

Biber;

Zacin po ukusu;

150ml pasiranog paradajza;

100+400ml vode;

Lovorov list;

Kari po ukusu.

Priprema:

Iseckajte sitno dve glavice crnog luka. U serpu sipajte ulje da prekrije dno i dodajte luk. Dok se luk dinsta izrendajte jednu sargarepu pa zajedno dinstajte oko 5-6 minuta, zatim dodajte tri cena belog luka, prodinstajte jos 2-3 minuta.

Dodajte 100ml vode.

Dok se luk i sargarepa dinstaju iseckajte na kockice pileci file.  Kada voda ispari dodajte piletinu.  

Dinstajte dok meso ne pobeli i voda ne ispari., otprilike oko 12-15 minuta u zavisnosti od temperature. Dodajte jednu kasiku aleve paprike, so, biber i zacin,  prodinstajte kratko da se sjedine ukusi.

Nakon toga dodajte 150ml pasiranog paradajza, 400ml vode i lovorov  list.

Poklopite i krckajte na laganoj vatri 45 minuta. Povremeno proverite da li ima dovoljno tecnosti.  Ukoliko dodajete tecnost mora da krcka jos 15 minuta.

Pri kraju proverite gustinu sosa i da li je meso mekano. Ukoliko nije dovoljno slano,  dodajte jos malo soli.  

Na kraju dodajte malo karija po zelji i ukusu.