MIMOZA SALATA SA SUNKOM

Evo recepta za mimoza salatu sa sunkom:

Potrebni sastojci:

- 300g sunke (iseckane na kockice)

- 6 krompira (srednje velicine)

- 4 jaja

- 100g kisele pavlake

- 100g majoneza

- So i biber po ukusu

- Listovi zelene salate za dekoraciju (ja sam ovoga puta izostavila dekoraciju,  pa mozda ne izgleda tako lepo na oko, ali je jako ukusna).

- Persun za dekoraciju.

 Priprema:

1. Skuvajte krompire i jaja u posebnim serpicama dok ne budu potpuno kuvani. 

2. Oljustite krompire i jaja i ostavite ih da se ohlade.

3. Isecite kuvane krompire na kockice i stavite ih u veliku ciniju.

4. Dodajte iseckanu sunku.

5. Oljustite kuvana jaja, izdvojite zumanca od belanaca i posebno ih iseckajte.

6. Pomesajte kuvana zumanca sa kiselom pavlakom i majonezom da napravite kremastu smesu. Dodajte so i biber po ukusu.

7. Prelijte kremastu smesu preko sunke i krompira i pazljivo promesajte kako bi se svi sastojci lepo sjedinili.

8. Isecite belanca od kuvanih jaja na sitne komadice.

9. Na vrhu salate rasporedite iseckana belanca, a zatim pospite sitno iseckanim persunom.

10. Ukrasite ivicu cinije listovima zelene salate.

11. Posluzite ohladjeno i uzivajte!

Ova mimoza salata sa sunkom je osvezavajuca i ukusna, idealna za razne prilike, od porodicnih okupljanja do praznicnih trpeza.