PILECE MESO U SOSU OD PUTERA (BUTTER CHICKEN)

Evo jednog recepta za popularno indijsko jelo - "Butter Chicken" (Pilece meso u sosu od putera):

Potrebni sastojci:

- 500g pilecih fileta, isecenih na kockice

- 2 kasike maslinovog ulja ili putera

- 1 luk, isecen na kolutove

- 2 cena belog luka, sitno iseckana

- 1 kasika svezeg rendanog djumbira

- 1 kasicica mlevene kurkume

- 1 kasicica mlevene paprike

- 1 kasicica mlevenog kumina

- 1 kasicica mlevenog korijandera

- 1 solja pasiranog paradajza

- 1 solja pavlake

- So po ukusu

- Svezi korijander za posipanje (opciono)

Priprema:

1. U velikoj tavi, zagrejte maslinovo ulje ili puter na srednjoj vatri. Dodajte luk i dinstajte dok ne postane staklast.

2. Dodajte beli luk i djumbir, pa dinstajte jos minut-dva.

3. Dodajte pilece komade i przite ih dok ne postanu zlatno smedji.

4. Dodajte kurkumu, papriku, kumin i korijander, pa promesajte da se zacini sjedine sa mesom.

5. Sipajte pasirani paradajz i pavlaku, promesajte, pokrijte tiganj i ostavite da se kuva 15-20 minuta, povremeno mesajuci.

6. Posluzite toplu posutu sa svezim korijanderom, uz kuvani pirinac ili indijski hleb naan.

Ovo jelo je bogato ukusima i aromama, i cesto se servira uz pirinac ili indijski hleb naan.

josovkuvar