NEBESKI ZALOGAJ

Pptrebni sastojci:

Kora:

6 belanaca

150 g šećera

150 g mlevenih lešnika

1 kašika brašna

Fil:

6 žumanaca

150 g šećera

2 kesice vanilin šećera

200 g mlečne čokolade

200 g pečenih i mlevenih lešnika

250 g putera ili margarina

200 ml slatke pavlake (opciono za dodatnu kremoznost)

Priprema:

1. Kore:

Umutite belanca u čvrst sneg, pa postepeno dodajte šećer i mutite dok ne dobijete sjajnu i čvrstu smesu.

Lagano umešajte mlevene lešnike i brašno.

Pecite u okruglom ili pravougaonom kalupu (prečnika oko 24 cm) obloženom papirom za pečenje, na 180°C oko 15-20 minuta. Ponovite postupak za još dve kore (ili podelite smesu na tri dela i pecite ih odvojeno).

2. Fil:

Umutite žumanca sa šećerom i vanilin šećerom, pa kuvajte na pari dok ne dobijete gust krem.

Dodajte mlečnu čokoladu dok je krem još topao i mešajte dok se ne otopi.

Ostavite da se fil ohladi, a zatim ga sjedinite s umućenim puterom.

Dodajte mlevene pečene lešnike i dobro sjedinite.

Po želji, umućenu slatku pavlaku možete lagano umešati u fil za dodatnu kremoznost.

3. Slaganje:

Kore premažite filom, slažući ih jednu na drugu. Premažite tortu filom i spolja.

Po želji, pospite je krupno seckanim lešnicima, naribanom čokoladom ili dekorišite šlagom.

4. Hlađenje:

Torta treba da odstoji najmanje 4 sata u frižideru, a idealno bi bilo preko noći, kako bi se lepo stegnula i prožela.

Prijatno!