RIBLJA CORBA

Potrebni sastojci:

1kg ribe (birajte nekoliko razlicitih vrsta ili samo jednu, kako god izaberete necete pogresiti);

2 kasike ulja;

2 kasike brasna;

3 sargarepe;

1 crni luk;

1 jaje;

Pola limuna;

2 lista lovora;

1 casa pavlake;

1 kasicica aleve paprike;

Biber;

So;

Persun.

Priprema:

Ocistite ribu od krljusti izvadite iznutrice, operite je u hladnoj vodi i iseckajte na kockice. U vecem loncu zagrejte vodu u koju cete prethodno dodati sargarepu,  luk, lovor i so. Posle pola sata dodajte i ribu da se kuva jos 15 minuta. Potom je izvadite iz vode, sacekajte da se malo ohladi i sto bolje je ocistite od kostiju, a onda ponovo vratite u corbu koja se krcka. 

U tiganju zagrejte ulje, a onda mu dodajte brasno, alevu papriku i pola solje corbe.  Sve dobro uprzite, skinite sa vatre i dodajte bibera,  pavlaku, jaje i iscedjen limun. Izmesajte dobro sve sastojke, a potom dolijte smesu u corbu i cekajte da se krcka jos neko vreme.  Znacete da je corba gotova kada riba pocne polako da se raspada.