BRZE PUNJENE POGACICE

Potrebni sastojci:

Za testo:

2,5 solje (200ml) brasna;

Prasak za pecivo;

Pola kasicice soli;

1 solja kiselog mleka;

1/2 solje ulja;

Nadev:

200g rendanog sira;

1 jaje.

Za premazivanje:

1 kasicica kiselog mleka;

1 kasicica ulja;

1 jaje;

Susam za posipanje.

Priprema:

U posudi prosejte dve solje brasna, dodajte so, prasak za pecivo, kiselo mleko i ulje. Mesajte sve dok ne dobijete homogenu smesu.

Preostalo brasno dodajte postepeno i zamesite meko i elasticno testo. 

Testo ostavite da odstoji dok vi pripremate nadev. Pomesajte rendani sir i jaje. 

Od testa napravite 10 loptica, svaku lopticu rastanjite i dodajte po jednu kasicicu nadeva, ucvrstite ivice na listove i ponovo napravite lopte. 

Poredjajte ih u pleh oblozen papirom za pecenje. 

Umutite jaje sa kiselim mlekom i uljem, pa premazite pogacice. Odozgo ih obilno pospite susamom. 

Pogacice pecite oko 20-25 minuta na 180 stepeni dok ne dobiju zlatnobraon boju.