SVINJETINA SA LUKOM

Potrebni sastojci:

1/2kg svinjske plecke (u komadima);

200g crnog ili crvenog luka;

2 cena belog luka;

Malo soli;

1 kasika prezli;

50-100ml belog vina;

50ml vode;

Mesavina mediteranskog zacina;

Malo maslinovog ulja;

1 kasicica mlevene crvene slatke paprike;

Malo bibera. 

Priprema:

Izgnjecite ili sitno iseckajte beli luk, dodajte mu so  biber, mesavinu mediteranskog zacina i  mlevenu papriku.  Tako pripremljenu  mesavinu utrljajte u kockice svinjetine.  U zemljani sud sipajte malo maslinovog ulja, pa dodajte meso, preko mesa pospite prezle.  Crni luk oljustite, prepolovite i isecite na tanke reznjeve, tako pripremljen luk rasporedite preko mesa.  Dodajte jos malo zacina i paprike pa sipajte vodu i vino. Stavite poklopljenu  posudu u zagrejanu rernu na 200 stepeni. Posle 80 minuta izvadite zemljani sud i skinite poklopac. Polako promesajte i vratite u rernu jos 10 minuta.