Sigurno znate barem jednu izreku koju rado ponavljate kada god sednete za sto ili kada spremate neki obrok.  Bez obzira gde se nalazili, ljudi rado citiraju izreke i poslovice drevnih mislilaca,  knjizevnika i nepoznatih autora da su vezane za pripremanje hrane.  Svaka zemlja ima svoje izreke i poslovice vezane za kulinarstvo i gastronomiju pa tako i Srbija ima mnoge poslovice, recimo kao ona koju svi znamo, a to je: 'Zdravlje na usta ulazi". Moja omiljena izreka osim navedene je i ova koja nije sa nasih prostora: "Gostoljubivost podrazumeva toplinu ognjista,  ukusnu hranu i pravo na tisinu ". Autor: Ralf Waldo Emerson.  Koji su vama najbolji citati o hrani i picu? Mozete u komentaru navesti jos neke lepe citate.   Unapred se zahvaljujem!

Ukusom bogati sataras (becarac) jedno je od onih jela koje veliki broj ljudi priprema u vrelim letnjim danima kada je sezona paradajza i paprika.   Lagan a opet jako fini rucak u kome ce svi uzivati.  Potrebni sastojci: 1/2kg paprike silje; 1/2kg paradajza; 1 crni luk; 1 kasicice slatke aleve paprike; 1 jaje; Zacini po ukusu; Prstohvat secera; Ulje. Priprema: Crni luk iseckajte sitno. Papriku ocistite i iseckajte a paradajz oljustite i izrendajte.  U serpu sipajte malo ulja,  dodajte seckani crni luk i malo ga proprzite, zatim dodajte seckanu papriku prziti oko 15 minuta. Nakon toga dodajte jednu kasicicu aleve paprike vrlo kratko proprzite, promesajte i dodajte mleveni paradajz.  Ukoliko je paradajz malo vise kiseo sipajte prstohvat secera.  Uz povremeno mesanje pustite becarac da se kuva oko 30 minuta. Pred kraj kuvanja dodajte zacine po ukusu i jedno umuceno jaje. Kuvajte jos oko 5 minuta.

Potrebni sastojci: Baget,tost ili ako vam je ostao hleb od prethodnog dana; 300g pizza sunke; 400ml kisele pavlake; 120g kecapa; Sir po zelji; Malo origana. Priprema: Izrendajte sunku.  Sjedinite pavlaku i kecap, pa dodajte izrendanu sunku. Tom smesom namazite kriske, bageta, tosta ili hleba. Redjajte u pleh oblozen papirom za pecenje.  Odozgo pospite na svaku krisku malo origana.  Pecite oko 15 minuta na 200 stepeni.

Za vrele letnje dane ledeni caj je prijatno osvezenje.   Ledeni caj sadrzi mnogo vode, vitamina i minerala, podize energiju i vitalnost,a neke vrste ledenog caja pomazu i u prevenciji i ublazavanju raznih zdravstvenih problema.  Moze se praviti skoro od svih vrsta caja koje se inace piju vruce.  Za intenzivniju aromu, napitak najpre treba ohladiti,  a zatim mu dodati led. Za brzo hladjenje, posudu sa cajem treba na 20 minuta staviti u drugu posudu punu leda ili ledeno hladne vode i nekoliko puta promesati.  Kao ukusan dekorativni dodatak, u ledeni caj mogu se staviti i zaledjene jagode ili sumsko voce,  a mogu se dodati i jestive latice cveca.  Najcesce mu se dodaju tanko narezane kriske limuna, pomorandze,  limete ili energizirajuci listici nane. Crni ledeni caj se najcesce aromatizuje ukusima limuna, pomorandze i breskve, a zeleni aromama ananasa i manga.  Po pravilu ledeni caj se sluzi u visokim casama, sa slamcicom, kojim sarenim kisobrancicem,  korom od pomorandze,  ponekom kandir

Ukusan zalogaj od samo cetiri sastojka. Jeftino, brzo i lako. Potrebni sastojci: 1kg paprika silja; 7 jaja; 1 kasika brasna; 1,5 kasicica soli; Ulje za przenje. Priprema: Paprike ocistite od semenki i drski, operite i iseckajte na kockice srednje velicine.  Sipajte ulje u tiganj ili serpu da pokrije dno. Dodajte papriku i  przite dok ne omeksa uz povremeno mesanje. Posoliti papriku.   Umutite jaja sa jednom kasikom brasna, zatim dodajte u sud sa paprikom. Przite jos par minuta. Mesajte da ne bi jelo zagorelo. Kada su se jaja isprzila,  jelo je gotovo. Sluzite uz paradajz salatu ili samo paradajz.

Vrganj ima malo kalorija, a prepun je proteina, vlakana,  antioksidanata, zato je neprocenjiv kod skidanja viska kilograma. Sadrzi znatne kolicine vitamina B1,  B2,  C  i D, dijetalnih vlakana kao i mineralnih materija (kalijum, gvozdje,  cink i kalcijum). Energetska vrednost vrganja kao i svih pecuraka iznosi od 18 do 26 kilokalorija, sto ih cini veoma korisnim u borbi protiv gojaznosti i u raznim dijetama.  Potrebni sastojci: 1/2kg vrganja; 5 krompira srednje velicine; 2 glavice crnog ili crvenog luka; 4-5 cena belog luka; 1 kasika aleve paprike; Maslinovo ili suncokretovo ulje; So i biber po ukusu; 1 kasika suvog biljnog zacina; 2dl paradajza; Malo persunovog lisca.  Priprema: Iseckajte crni luk i proprzite na ulju, zatim dodajte beli luk. Vrganje operite i isecite dodajte ih u luk, sipajte malo vode. Krompir oljustite,  operite i isecite na kockice,  jedan krompir ostavite ceo. Krompir dodajte vrganjima. Ostavite da se gulas krcka oko 40 minuta uz povremeno

Osim za razna jela, salate paradajz se moze iskoristiti takodje i u kozmetici. Inace, paradajz pripada porodici citrusa, te tako spada medju voce, a ne povrce.   Za masnu kozu: Izmiksajte pulpu jednog paradajza i krisku krastavca, pa dobijenom mesavinom namazite kozu lica, to ce vam smanjiti lucenje masnoce.  Protiv akni I mitisera: Narezite paradajz na kolutove pa njima pokrijte akne na kozi. Ostavite tako oko sat vremena dok se paradajz ne osusi, zatim isperite lice. Ponovite postupak nekoliko dana sve dok ne primetite poboljsanje na kozi. Za piling i  ciscenje koze: Presecite paradajz na pola, pa tu polovinu umocite u secer, zatim trljajte lice dok se secer ne otopi. Ponovite postupak nekoliko puta nedeljno.  Za dodatni sjaj koze: Izmiksajte paradajz i dodajte malo meda, pomesajte tako da dobijete gustu masu. Mesavinu nanesite na lice i ostavite da deluje 15-20 minuta. Zatim isperite lice hladnom vodom.

Jednostavno i ukusno predjelo, sprema se za tili cas.  Potrebni sastojci: Tost; 2 konzerve tunjevine; Malo belog luka u granulama; Malo origana. Priprema: Tost isecite po sredini tako da dobijete trougao. Jednu konzervu tunjevine ocedite,  a drugu ostavite zajedno sa uljem, pomesajte,  dodajte beli luk i origano.  Na svaku krisku stavite otprilike jednu kasicicu tunjevine. Redjajte u pleh oblozen papirom za pecenje.  Pecite na 200 stepeni oko 10-15 minuta u zavisnosti od rerne. 

Sigurno vam se nekada desilo da se ispecete bilo na ringlu, rernu, mleko ili vrelu vodu.  Opekotine cak i kada su manje, bolne su  i neugodne.  Takve opekotine mozete ublaziti sami kod kuce.  Neka od prirodnih resenja su med i jabukovo sirce.  Prvi korak koji bi trebalo da uradite je da ukoliko se ispecete da opekotine stavite pod mlaz hladne vode oko 20 minuta, a zatim opekotine operite obicnim sapunom i vodom. Nemojte koristiti led, jer moze dodatno iritirati opekotinu.  MED Ovaj lekoviti pcelinji proizvod ne samo da je dobar za konzumiranje vec je odlican i za manje opekotine.  Deluje tako da izvlaci visak tecnosti iz tkiva na taj nacin cisti ranu to jest opekotinu. Prvo pustite mlaz hladne vode na opekotinu a zatim namazite medom otprilike oko 15 do 30ml. Med mozete namazati i na gazu pa staviti preko opekotine.  Gazu sa medom menjajte na 3-4 sata. KURKUMA Kurkuma sprecava pojavu infekcije i ubrzava zaceljivanje rane i opekotina. Pomesajte 6 kasika hladne vo

Potrebni sastojci: 450g smrznutog kineskog mixa; 1 pileci file; 2 kasike maslinovog ulja; 4 kasike soja sosa; Prstohvat soli; Prstohvat bibera; Prstohvat belog luka u granulama.  Priprema: Pilece belo meso isecite na kockice i proprzite na maslinovom ulju, zatim dodajte mesavinu kineskog mixa i soja sos. Zacinite i  mesajte.  Przite oko 10 minuta.

Potrebni sastojci: Biskvit: 5 jaja; 200g secera; 200g brasna; 1 prasak za pecivo; Sok i korica od pola limuna ili pola pomorandze; Vanilin secer. Fil: 1/2l mleka; 6 kasika secera; 4 kasike brasna; 100g mlevenih oraha (nije obavezno); Vanilin secer. Visnje. Slag za dekoraciju Priprema: Odvojite belanca od zumanaca, mutite belanca dok ne dobijete cvrstu penu, zatim dodajte zumanca, sok i koricu od limuna ili pomorandze,  vanilin secer i  kristal secer kasiku po kasiku uz konstantno mesanje. Pomesajte brasno sa praskom za pecivo i dodajte u smesu kasiku po kasiku. Premazite kalup za tortu uljem, pospite brasnom ili jednostavno stavite papir za pecenje.  Smesu sipajte u kalup.  Pecite oko 25 minuta na 160 stepeni u zavisnosti od rerne.  Fil: Odvojite malo mleka od 1/2 litre, dodajte brasno, secer, vanilin secer i dobro promesajte da nema grudvica.  Ostatak mleka stavite na sporet u to dodajte smesu sa brasnom i secerom i kuvajte dok se ne smesa ne zgusne

Potrebni sastojci: 1kg pileceg mesa (batak sa karabatkom); 3 kasike ulja; 1 kasicica suvog biljnog zacina; 1 kasicica slatke mlevene paprike; Malo crnog bibera; 1 sveza paprika (crvena, zuta, zelena); 1kg krompira; 1 kasicica suvog biljnog zacina; Malo crnog bibera; Malo belog luka u granulama; 1 kasika ulja. Priprema: U jednu posudu stavite pilece meso dodajte mu ulje, zacin, mlevenu papriku i biber. Sve izmesajte. Krompir oljustite,  operite i  iseckajte na krupnije komade zacinite ga suvim biljnim zacinom,  biberom, belim lukom i jednom kasikom ulja. Papriku operite, isecite na trake,  svaku traku podelite na pola ili na dva dela zavisi od velicine paprike. U pekac stavite polovinu krompira, polovinu seckane paprike i poredjajte piletinu. Preko piletine stavite ostatak krompira i paprike.  Poklopite i  pecite u rerni oko 60 minuta na 200 stepeni.  Pred kraj otklopite i ostavite jos par minuta.  

Odlicno je za one koji ne vole meso. Potrebni sastojci: 1 pakovanje zamrznutog Frikom povrca za djuvec; 100g pirinca; 1 glavica crnog luka; 30ml ulja; 2 solje od 2dl vode; Zacini: So, vegeta, biber; 1 mala soljica paradajz sosa.  Priprema: Proprzite na ulju sitno iseckan crni luk, kada luk postane staklast dodajte mesavinu povrca za djuvec i beli luk. Zaciniti po zelji (so, vegeta,biber), dinstati 5-10 minuta, pred kraj dinstanja dodajte oprani pirinac, paradajz sos i vrlo malo vode, dinstati jos minut-dva. Nakon toga ceo sadrzaj prebacite u vatrostalnu posudu ili neku drugu,  prelijte sa dve solje vode i zapecite u rerni oko 30 minuta na 200 stepeni.   U toku pecenja promesajte nekoliko puta.