KAJINA TORTA SA VISNJAMA

Potrebni sastojci:

Biskvit:

5 jaja;

200g secera;

200g brasna;

1 prasak za pecivo;

Sok i korica od pola limuna ili pola pomorandze;

Vanilin secer.

Fil:

1/2l mleka;

6 kasika secera;

4 kasike brasna;

100g mlevenih oraha (nije obavezno);

Vanilin secer.

Visnje.

Slag za dekoraciju

Priprema:

Odvojite belanca od zumanaca, mutite belanca dok ne dobijete cvrstu penu, zatim dodajte zumanca, sok i koricu od limuna ili pomorandze,  vanilin secer i  kristal secer kasiku po kasiku uz konstantno mesanje.

Pomesajte brasno sa praskom za pecivo i dodajte u smesu kasiku po kasiku.

Premazite kalup za tortu uljem, pospite brasnom ili jednostavno stavite papir za pecenje. 

Smesu sipajte u kalup. 

Pecite oko 25 minuta na 160 stepeni u zavisnosti od rerne. 

Fil: Odvojite malo mleka od 1/2 litre, dodajte brasno, secer, vanilin secer i dobro promesajte da nema grudvica.  Ostatak mleka stavite na sporet u to dodajte smesu sa brasnom i secerom i kuvajte dok se ne smesa ne zgusne.  Pazite da ne zagori, mesajte povremeno.  

Biskvit presecite na pola, premazite filom, preko fila stavite visnje pa zatim drugu koru. Ukrasite slagom.