SALATA SA BURRATOM

Burrata je posebna vrsta mladog sira, koji potice iz gradica Andria, predeo Murgia, u regiji Puglia u Italiji.

Pravi se tako sto se mocarela oblikuje u malu vrecicu,  koja se napuni smesom od pavlake i grudvica razvucene mocarele, i uveze na jednom kraju u lopticu. 

Postoji mnogo nacina da je jedete. Ide uz salate, pastu ili na pizzi,  a sasvim je dovoljno da je samo stavite na parce domaceg tostiranog hleba, i taj zalogaj zalijete nekim dobrim vinom.

Potrebni sastojci:

1 Burrata;

Matovilac salata, a moze i rukola; 

Paradajz;

Kalamata masline;

Maslinovo ulje;

Balzamiko sirce ili balzamiko krema od nara;

So i biber.

Priprema:

Napravite gnezdasce od salate, dodajte kriske paradajza, masline i onda polozite Burratu na salatu. 

Na kraju zacinite i prelijte maslinovim uljem i balzamiko kremom ili sircetom.  

Servirajte uz prepeceni domaci hleb.