Potrebni sastojci: 5 jaja; 5 kasika secera; 5 kasika brasna; 200g mlevenih oraha; 200ml mleka; 2 kasike secera; Priprema: Umutite belanca sa secerom u cvrst sneg, dodajte zumanca i brasno pa jos malo umutite.  Smesu istresite na pleh oblozen papirom za pecenje.  Pecite rolat na 200 stepeni oko 15 minuta. U medjuvremenu poparite orahe, tako sto cete pomesati orahe i secer i preliti sa vrucim mlekom.  Na cistu kuhinjski krpu pospite secer izvadite rolat zajedno sa papirom za pecenje, prevrnite pa polako skinite papir. Rolat premazite orasima i urolajte. Ostavite ga da odstoji i secite na zeljenu debljinu. 

Kajzerice za sendvice ili hamburgere.  Potrebni sastojci: 2 jajeta; 200ml mlakog mleka; 60ml mlake vode; 50ml otopljenog maslaca; 1 kasika secera; 1 kasika suvog kvasca; 1/2kg brasna; 1 kasicica soli. 1 zumance i  2 kasike mleka za premazivanje; Susam za posipanje. Priprema: Umutite jaja, dodajte mlako mleko, vodu, otopljeni maslac, secer i suvi kvasac izmesajte,  zatim postepeno dodajte brasno i so. Zamesite testo i ostavite ga pokriveno da naraste oko 30 minuta. Kada je testo naraslo podelite ga na 12 delova, napravite loptice.  Loptice poredjajte na pleh oblozen papirom za pecenje pa ih ostavite da odstoje pokrivene 15 minuta. Nakon 15 minuta svaku kajzericu premazite  sa mesavinom jednog zumanceta i dve kasike mleka, odozgo pospite susamom.  Pecite na 200 stepeni oko 20 minuta.

Potrebni sastojci: 200g krompira; Pola kasicice soli; 2 kasike brasna; 50g kackavalja; 1 jaje; 2 kasike mleka; 2 kasike brasna; Prezle. Priprema: Krompir operite i stavite sa ljuskom da se kuva oko 20 minuta, malo posolite vodu u kojoj cete kuvati krompir. Kada je skuvan malo ga prohladite, skinite koru i izgnjecite krompir kao za pire, posolite i dodajte dve kasike brasna. Sve zajedno lepo promesajte tako da vam smesa bude kao testo, da se ne raspada kako bi ste mogli praviti kuglice.  Kackavalj isecite na kockice. Uzimajte rukom smesu pa pravite kuglice u svaku kuglicu utisnite malo kackavalja. Oblikujte lopticu. Kada zavrsite stavite kuglice u frizider oko pola sata. Umutite jaje, dodajte mleko i brasno pa sve zajedno umutite.  Svaku kuglicu uvaljajte u jaja pa u prezle. Przite na vrelom ulju 5 minuta dok ne postanu zlatno-braon. 

Uvek kada pravim ovaj jednostavan a ukusan rolat, vrati me u detinjstvo. Secam se kako ga je moja baka cesto spremala sa puno ljubavi. Obe smo volele slatkise, obozavale smo cokoladu, ali njeni kolaci su bili posebni, najukusniji jer su radjeni onako od srca. Bese to lepo vreme, bake vise nema, ali tu su njeni recepti sacuvani od zaborava. Recept za bakin rolat: Potrebni sastojci: 5 jaja; 5 kasika secera; 5 kasika brasna; i Dzem od sipaka ili neki drugi.  Umutite belanca sa secerom, dodajte zumanca i brasno. Na veci pleh stavite papir za pecenje. Rolat pecite na 200 stepeni 15 minuta. Na radnu povrsinu pospite secer, izvadite rolat iz pleha zajedno sa papirom, prevrnite i polako skinite papir. Rolat premazite dzemom i urolajte.

Ne znam tacno kada su nastale gurabije, ali zato znam za ove koje je pravila moja baka i koje me uvek kada ih pravim secaju na detinjstvo, na baku, kako ih sprema, njihov miris...divna secanja.  Ovo je recept za bakine gurabije. Potrebni sastojci: 1 celo jaje; 5 zumanaca; 6 kasika masti; 12 kasika secera; 600g brasna; 1 belance za premazivanje gurabija, i malo kristal secera za posipanje, a mogu i mleveni orasi. Priprema: Pomesajte jaja, secer i mast pa umutite kasikom,  postepeno dodajte brasno pa sve zamesite rucno.  Radnu povrsinu pospite brasnom i razvucite testo oklagijom vadite casom ili modlom kolacice.  Gurabije redjajte na pleh oblozen papirom za pecenje. Premazite gurabije jednim belancetom i odozgo pospite secerom ili mlevenim orasima. Od ostalih belanaca mozete napraviti puslice.  Gurabije pecite na 200 stepeni oko 10-15 minuta ili dok ne dobiju zlatnu boju. 

Potrebni sastojci: 300g mlevenog mesa; 3 jajeta; 3 kasike brasna; 100ml kisele vode; 1 manja glavica crnog luka; 5-6 cena belog luka; 1 prasak za pecivo; 1 kasika vegete; Malo bibera i  soli; Ulje za przenje.  Priprema: U posudu stavite mleveno meso, jaja, kiselu vodu, brasno, prasak za pecivo seckani crni i beli luk i zacine. Sve izmesajte dobro da se smesa ujednaci, pa ostavite 15 minuta da odstoji.  Vadite kasikom i przite cevape na ulju sa obe strane dok ne dobiju zlatnu boju. Cevape sluzite uz pire krompir i sezonsku salatu.

Ovaj recept je iz stare mamine sveske. Potrebni sastojci: 300g secera; 1-2 case vode;  300g mlevene plazme ili nekog drugog keksa; 200g mlevenog rogaca; 2 vanilin secera; 125g margarina; Malo strugane cokolade oko 50g; Prah secer, cokolada za kuvanje ili mleveni orasi za valjanje bombica.  Priprema: Secer i vodu prokuvajte,  pa dodajte mleveni keks, rogac,  vanilin secer, margarin i struganu cokoladu i sve izjednacite.  Pravite bombice i uvaljajte ih po zelji u mlevene orahe,  prah secer ili otopljenu cokoladu.  Ja sam napravila jedne sa orasima i jedne sa otopljenom cokoladom,  a vi mozete po izboru, ukusu, zavisi sta vise volite u svakom slucaju sta god da izaberete verujem da ce vam se svideti. 

Lahmadzun je turski specijalitet sa mlevenim mesom i jedno od njihovih najpopularnijih jela . Potrebni sastojci: Nadev: 200g mlevene junetine; 1 glavica crnog luka srednje velicine; 3 cena belog luka; 1 saka persuna; 4 kasike pasiranog paradajza; 1 kasicica mlevene crvene paprike; So; Biber.  Testo: 300g brasna; 15g svezeg kvasca; 250ml tople vode; 1 kasicica soli; 1 kasika secera; 1 kasika maslinovog ulja; 3 kasike mleka. Priprema: Sve sastojke osim mesa izrezite sitno. Izrucite sve u posudu, dodajte mleveno meso pa rukom dobro mesite sve zajedno oko 2-3 minuta da se sve lepo poveze. Po potrebi dodatno zacinite po svom ukusu. Ukoliko volite malo pikantnije dodajte i jednu kasicicu cilija.  U mlako mleko stavite secer pa izmrvite kvasac, dobro promesajte i pospite brasnom.  Brasno sipajte u posudu u kojoj cete mesiti testo. Kada se kvasac aktivirao promesajte ga sa brasnom, dodajte so i vodu pa zamesite glatko testo. Testo oblikujte u loptu, premazit

Potrebni sastojci: 3kg svinjskog vrata; 2 kasicice soli; 2 kasicice biljnog zacina; 2 kasicice bibera; 1 kasicica belog luka u prahu; 1,5l vode. Priprema: Pomesati sve zacine zajedno i premazati svinjski vrat. Ostaviti meso da odstoji preko noci u frizideru. U tepsiju staviti meso i naliti sa malo vode.  Zatim prekriti meso sa folijom. Ne sme nigde da bude otvorena tepsija, inace meso nece biti socno. Staviti u rernu na 200 stepeni da se pece oko 3 sata.  Povremeno prelivati meso saftom iz tepsije, a ako nestane vode naliti jos. Pred sam kraj skinuti foliju i ostaviti jos 30 minuta. Ispecen vrat izvaditi iz rerne i ostaviti ga pokriven da se ohladi jedno 15 minuta. Isecen vrat sluziti uz salatu.