Potrebni sastojci: - 500g tankih kora za pitu (onih koje se nekad zalepe za prste, pa bude gužva) - 500g sitnog sira (da ne bude krupan, da se ne svađa sa korama) - 3 jaja (da imitiraju veselo kokodakanje dok ih lomite) - 200ml kisele vode (za onu pravu penušavu teksturu) - 200ml jogurta (onog što se mršti na sve ostalo u frižideru) - 100ml ulja (za one sitne, hrskave korice) - So po ukusu (ali ne previše, da se ne naljute gosti) Priprema: 1. Priprema kore:     - Prvo otvorite pakovanje kora, ali polako, da ne ispadnu kao konfetice po kuhinji.     - Kore pažljivo odvojite jednu od druge. Ako vam koja pobegne, vratite je u red, ipak ste vi glavni u kuhinji! 2. Sirni miks:     - U jednoj činiji, sjedinite sir i jaja, kao da pravite koncert za malog kuvara.      - Dodajte jogurt i kiselu vodu. Mešajte dok ne dobijete glatku smesu, kao da mazite mačku. 3. Priprema pite:     - Uzmite jednu koru i zgužvajte je kao da pišete pesmu pa ste je zgužvali jer niste zadovoljn

Jednog prohladnog zimskog dana, dok su pahulje nežno padale i prekrivale grad, baka Mileva odlučila je da iznenadi svoju unuku i njene drugare posebnim ručkom. Dok su se deca igrala u dvorištu, ona je iz ormarića izvukla svoj stari, pohabani recept za makarone sa sirom, jelo koje je naučila pripremati od svoje bake. Sećala se kako bi kuća bila ispunjena mirisom toplog sira i kako bi se svi okupili oko stola sa osmehom na licu. Dok je pripremala sastojke, baka Mileva je osećala toplinu i radost, znajući da će ovo jednostavno, ali ukusno jelo, uneti mnogo sreće u njihov dom. Deca su ubrzo uletela u kuću, crvenih obraza i sjajnih očiju, privučena prmamljivim mirisom. Baka ih je dočekala sa tanjirima punim kremastih makarona  sa sirom, a njihovi osmesi i uzvici oduševljenja bili su njena najveća nagrada. Evo recepta koji je baka Mileva koristila da ulepša taj zimski dan: 500g makarona; 500g sira; 4-5 jaja; 100ml  mleka; Malo ulja; Soli po potrebi ukoliko sir nije sl

U jednom malom gradiću, u srcu Mediterana, živela je Ana, vredna domaćica poznata po svojim ukusnim jelima. Svake nedelje, Ana bi spremala tradicionalnu musaku za svoju porodicu i prijatelje. Jednog hladnog zimskog dana, dok je snežni pokrivač prekrio grad, Ana je odlučila da priredi posebnu večeru za svoje najmilije. Pripremila je musaku sa svežim povrćem iz svog vrta, sočnim mesom i toplim krompirom. Miris musake se širio kroz kuću dok se jelo peklo u rerni. Kada su se svi okupili za stolom, Ana je sa osmehom poslužila musaku. Svi su sa zadovoljstvom jeli i uživali u ukusima domaće hrane. Toplina porodičnog okupljanja i mirisni zalogaji musake učinili su da taj zimski dan postane poseban i nezaboravan. Od tada, musaka je postala omiljeno jelo u Aninoj kući, simbol topline, ljubavi i tradicije koji se prenosi s generacije na generaciju.

Potrebni sastojci:  Testo: - 300 g brašna - 200 g putera (hladnog i isečenog na kockice) - 100 g šećera - 1 jaje - Prstohvat soli  Fil: - 6 velikih jabuka (najbolje kiselkaste sorte, npr. Granny Smith) - 100 g šećera - 2 kašike cimeta - 1 kašika soka od limuna - 1 kašika skroba (kukuruznog ili krompirovog) - 50 g suvog grožđa (opciono) - 50 g mlevenih badema (opciono)  Preliv: - 1 jaje (za premazivanje)  Uputstvo: 1. Priprema testa:    - U velikoj posudi pomešajte brašno, šećer i so.    - Dodajte hladan puter i prstima ga utrljajte u brašno dok ne dobijete mrvičastu smesu.    - Dodajte jaje i umesite testo dok ne postane glatko. Ako je potrebno, dodajte malo hladne vode.    - Oblikujte testo u kuglu, umotajte ga u plastičnu foliju i ostavite u frižideru najmanje 30 minuta. 2. Priprema fila:    - Jabuke oljuštite, očistite i iseckajte na tanke kriške.    - U velikoj posudi pomešajte jabuke sa šećerom, cimetom, sokom od limuna i skrobom. Dodajte suvo grožđe i mlev

Potrebni sastojci: - 400 g mlevenog mesa (pola govedina, pola svinjetina) - 1 velika glavica crnog luka, sitno iseckana - 2 čena belog luka, sitno iseckana - 1 srednja šargarepa, narendana - 2 štapa celera, sitno iseckana - 2 kašike maslinovog ulja - 400 g pelata ili iseckanog paradajza iz konzerve - 2 kašike paradajz pirea - 1 čaša crnog vina (oko 150 ml) - 1 čaša mleka (oko 150 ml) - 1 kašika sušenog origana - 1 kašika sušenog bosiljka - So i biber po ukusu - 400 g špageta ili druge paste po izboru - Parmezan za posipanje Priprema: 1. Priprema povrća: U dubokom tiganju ili loncu zagrejte maslinovo ulje na srednjoj vatri. Dodajte sitno iseckan crni luk, šargarepu i celer. Pržite povrće dok ne postane mekano, oko 5-7 minuta. Dodajte beli luk i pržite još 1 minut. 2. Dodavanje mesa: Povećajte temperaturu na visoku i dodajte mleveno meso. Pržite dok meso ne porumeni i ne postane rastresito, oko 10 minuta. Povremeno mešajte da se ravnomerno zapeče. 3. Dodavanje tečnosti: Dodaj

Glavni sastojci ovog neobicnog jela  su kiseli kupus, mesano mleveno meso, pirinac, prezle i aromaticni zacini poput crvene zacinske paprike i bibera.  Kada bi neko zagrizao  ovu socnu kombinaciju ukusa, osetio bi harmoniju slatkog i kiselog kupusa, savrseno ispunjenog mlevenim mesom i pirincem, zacinjenog paprikom i biberom. Svaki zalogaj je kao malo putovanje kroz tradiciju i ukuse . Potrebni sastojci: 1 glavica kiselog kupusa oko 1kg 5 glavica crnog luka srednje velicine  200g pirinca obarenog  700g mesanog mlevenog mesa  1 soljica ili 50g prezli  2 kasicice aleve paprike 1 kasicica zacina  1 kasicica bibera 100ml ulja. Priprema: Pirinac operite i obarite, glavicu kiselog kupusa isecite na pola, operite i mozete je izrendati ili sitno iseckati kao za podvarak.  Ocistite crni luk i sitno ga iseckajte.  U jednu serpu sipajte ulje, dodajte crni luk i kiseli kupus. Sve dinstajte na sporetu,  dok kupus ne omeksa i dobije zuckastu boju. Kada je kupus go

U jednom udaljenom selu, među gustim brdima i zelenim dolinama, postojala je mala kafana koja je bila poznata po najboljoj kafi u celom kraju. Vlasnik te kafane bio je starac po imenu Mateo, cija je strast prema kafi bila neizmerna. Mateo je svako jutro rano ustajao, palio vatru i brzo sipao sveze mlevenu kafu u veliku bakarnu dzezvu. Miris kafe bi se sirio kroz vazduh, mamio seljane da dođu i probaju caroliju koju je Mateo spremao. Njegova kafa bila je toliko omiljena da su ljudi putovali iz okolnih sela samo da bi je osetili. Jednog dana, u selo je dosao stranac po imenu Antonio. Bio je putnik koji je lutao svetom u potrazi za avanturom. Kada je cuo price o cuvenoj kafi Matea, odlucio je da poseti kafanu i proba cuveni napitak. Kada je Antonio prvi put probao Mateovu kafu, bio je odusevljen njenim ukusom. Bio je to trenutak otkrovenja. Kroz svaki gutljaj, osecao je kako se budi i ozivljava. U tom trenutku, shvatio je moc koju kafa ima da poveze ljude i da probudi njihove