josovkuvar

Potrebnj sastojci: 200 g tamne čokolade 100 g maslaca 150 g šećera 2 velika jaja 1 kašičica ekstrakta vanile 200 g brašna 1 kašičica praška za pecivo Prstohvat soli 50 g šećera u prahu Priprema: 1. Otopite čokoladu i maslac: Na pari ili u mikrotalasnoj otopite tamnu čokoladu zajedno s maslacem. Mešajte dok ne postane glatko i ostavite da se prohladi. 2. Napravite osnovnu smesu: U činiji umutite jaja i šećer dok smesa ne postane svetla i kremasta (oko 2-3 minuta). Dodajte vanilu i otopljenu čokoladu s maslacem, pa dobro promešajte. 3. Dodajte suve sastojke: U posebnoj činiji pomešajte brašno, prašak za pecivo i so. Postepeno dodajte suve sastojke u čokoladnu smesu i mešajte dok ne dobijete glatko testo. 4. Ohladite testo: Pokrijte činiju folijom i ostavite testo u frižideru najmanje 2 sata (može i preko noći). 5. Formirajte kuglice: Ohlađeno testo vadite kašičicom i pravite kuglice veličine oraha. Svaku kuglicu obilno uvaljajte u šećer u prahu. 6. Pec...

Potrebni sastojci: 1 kg kiselog kupusa (isečenog na tanke rezance) 500 g piletine (bataci, karabataci ili belo meso) 300 g dimljenog mesa (rebra, kobasice ili slanina, po želji) 1 glavica crnog luka 1 kašika svinjske masti ili ulja 1 kašičica aleve paprike So i biber (po ukusu) Priprema: 1. Priprema kupusa: Ako je kupus previše slan ili kiseo, isperite ga u hladnoj vodi i ostavite da se ocedi. 2. Prženje luka: U većem tiganju zagrejte mast ili ulje, dodajte sitno iseckan crni luk i pržite dok ne postane staklast. 3. Dodavanje kupusa: Dodajte kupus u tiganj i pržite ga nekoliko minuta dok ne omekša. Zatim umešajte beli luk, iseckan ili izgnječen. 4.Piletinu posolite i kratko propržite na malo ulja dok ne dobije blagu zlatnu koricu. 5. Začinjavanje: Dodajte alevu papriku, biber, lovorov list i po potrebi još malo soli. Ako koristite dimljeno meso, budite oprezni sa solju jer je meso obično već slano. 6. Kombinovanje s mesom: Stavite polovinu prženog kupusa u dublj...

Potrebni sastojci: 1 kg svinjskog buta (ceo komad ili isečen na deblje kriške) 1 kg krompira 3 čena belog luka 3 kašike ulja (suncokretovo ili maslinovo) So po ukusu Biber po ukusu 1 kašičica suvog biljnog začina (opciono) Priprema: 1. Priprema mesa: Ako koristite ceo komad buta, zarežite ga nožem na nekoliko mesta kako bi začini bolje prodrli. Natrljajte meso solju, biberom i sitno seckanim belim lukom. Ostavite sa strane da odstoji dok pripremate krompir. 2. Priprema krompira: Oljuštite krompir i isecite ga na četvrtine, deblje kolutove ili kao pomfrit samo deblje. Posolite krompir i prelijte ga s 2 kašike ulja. Promešajte da se ulje ravnomerno rasporedi. 3. Slaganje u pleh: U podmazan pleh stavite meso na sredinu, a oko njega rasporedite krompir. Prelijte sve sa preostalom kašikom ulja. 4. Pečenje: Pokrijte pleh aluminijumskom folijom i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 1 sat. Nakon sat vremena, uklonite foliju, pojačajte temperaturu na 220°C i pecite još ...

Recept za sočne pileće batake u rolni sa šunkom i sirom. Potrebni sastojci za 8 porcija: 8 srednje velikih pilećih bataka ili karabataka (bez kostiju) 300 g šunke (po želji može i slaninica) 250 g gaude ili kačkavalja Začini: 50 ml ulja So Biber Začin (vegeta, začin C...) Beli luk u granulama Aleva paprika (slatka i, po želji, malo ljute) Priprema: 1. U činiji pomešajte začine sa uljem: so, biber, vegetu, beli luk u granulama, alevu papriku (slatku i ljutu po ukusu). Dobro sjedinite. 2. Pileće batake istucite kuhinjskim čekićem kako bi postali tanki i ravnomerni. Potom ih sa obe strane premažite pripremljenim začinskim uljem. 3. Na svaki batak položite šunku i komad gaude ili kačkavalja. Urolajte meso u čvrste rolnice. 4. Rolne poređajte u dublji pleh, kako bi sprečili isticanje soka tokom pečenja. Prekrijte pleh aluminijumskom folijom. 5. Pečenje: Zagrejte rernu na 200°C. Pecite rolne pod folijom 45 minuta. Nakon toga skinite foliju i pe...

Vitamin D je ključan za naše zdravlje jer pomaže u apsorpciji kalcijuma i fosfora, što je važno za čvrste kosti i zube. Takođe, podržava naš imuni sistem, raspoloženje i celokupno zdravlje.  Naš organizam ga prirodno stvara kada je koža izložena sunčevoj svetlosti, ali u hladnijim periodima godine, kada provodimo manje vremena napolju, treba da obratimo pažnju na njegov unos putem hrane. Namirnice bogate vitaminom D su riba, posebno masne vrste kao što su losos, tuna, skuša i sardine. Riblje ulje, naročito ulje jetre bakalara, jedno je od najbogatijih izvora ovog vitamina. Od mlečnih proizvoda, mleko i jogurt obogaćeni vitaminom D su odličan izvor, kao i jaja, posebno žumance. Takođe, gljive kao što su šitake i portobelo sadrže vitamin D, naročito ako su bile izložene sunčevoj svetlosti.

Ovaj porodični recept prenosi se generacijama, a svaki zalogaj vraća uspomene na zajedničke trenutke i radost okupljanja oko stola. Jednostavni i sočni, ovi ćevapi imaju poseban šarm koji osvaja i najzahtevnija nepca. Punoća ukusa dolazi iz pažljivo odabranih začina i dugogodišnje tradicije pripreme, zbog čega je svaki zalogaj prava mala eksplozija ukusa. Nadam se da ćete uživati u njima jednako kao mi! Potrebni sastojci: 300g mlevenog mesa  (vi možete uduplati meru) 3 jajeta 3 kašike brašna  100ml vode (može kisela) 1 glavica crnog luka Malo belog luka 3-4 čena  1 kašika biljnog začina 1 prašak za pecivo  Malo bibera. Priprema: Iseckajte sitno crni i beli luk pomešajte sa mlevenim mesom, Malo rukama zamesite.  Zatim dodajte jaja, brašno,  prašak za pecivo, vodu, začin,  biber i sve dobro izmešajte da se dobije kompaktna smesa.  Ostavite poklopljeno pola sata u frižideru.  U tiganj sipajte ulje, ćevape vadite kašikom I...

Potrebni sastojci: 6 jaja  3 kašike kisele pavlake 1-2 čena belog luka So i biber po ukusu Priprema: Jaja skuvajte, pa kada se ohlade oljuštite ih, iseckajte i stavite u blender. Dodajte kiselu pavlaku,  očišćen i napola isečen beli luk, so i biber po ukusu, pa sve zajedno izblendirajte. Preručite namaz u činiju.  Poslužite uz tost, krekere, uštipke...

Kad god bi Kaja pravila beli pirinač sa piletinom, cela kuća bi se ispunila toplinom i mirisima koji su obećavali savršen ručak. Njena tajna nije bila samo u savršenom balansu začina, već i u ljubavi koju je unosila u svaki zalogaj. Pirinač je uvek bio mekan, dok su komadi piletine bili sočni, zapečeni do zlatne boje.  Taj jednostavan obrok postao je simbol utehe i porodične bliskosti. Svi za stolom su znali — kada mama Kaja kuva, to nije samo jelo, već pravi zagrljaj na tanjiru. Potrebni sastojci: 2 pileća bataka i karabataka ili pileće belo meso 2 velike ili 4 male šargarepe  1 glavica crnog luka 250g pirinča  Lovorov list So, biber Začin  Kari Ulje Priprema: Skuvajte supu od pilećih bataka i karabataka ili belog mesa, šargarepe, lovorovog lista i malo prepečene glavice crnog luka. Na ulju lagano propržite opran pirinač,  pa dodajte supu povremeno mešajući.  Kada pirinač omekša i supa bude već pri kraju, očistite meso od kostiju, š...

Potrebni sastojci: 600g brašna  350ml mlake vode  1 suvi kvasac 1,5 kašika šećera  1,5 kašičica soli 30ml ulja Za premazivanje: 1 zumance 1 kašika ulja. Priprema: U manju posudu sipajte mlaku vodu, dodajte kvasac, šećer,  promešajte i ostavite na stranu. U činiju sipajte brašno,  so, promešajte, zatim dodajte ulje, pa kvasac. Mesite varjačom.  Pokrijte providnom folijom i ostavite da naraste sat vremena.  Kada je testo naraslo istresite ga na pobrašnjenu podlogu,  oblikujte loptu. Posudu u kojoj ćete peći premažite uljem i pospite sa malo brašna, pa prebacite testo.  Pokrijte ga da još malo naraste, za to vreme uključite rernu na 180 stepeni da se malo zagreje. Pre nego što ćete staviti hleb da se peče premažite ga sa umućenim žumancem i uljem, pa zasecite po zelji. Hleb pecite oko 40 minuta u zavisnosti od rerne. Hleb je mekan čak i sutradan. 

Potrebni sastojci: 3 jajeta  1 čaša šećera  1 čaša jogurta (čaša od 180ml) 2,5 čaše brašna  1/2 čaše ulja 1 prašak za pecivo  1 vanilin šećer  Korica limuna Fil od jabuka 1kg jabuke (oljuštene i izrendane) 3-4 kašike šećera  Cimet po ukusu  Priprema: Najpre oljuštite i narendajte jabuke pa ih izdinstajte zajedno sa šećerom i cimetom kako bi se oslobodili viška vode. Dok se jabuke krčkaju  umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom pa dodajte jogurt,  ulje, brašno i prašak za pecivo. Izmutite mikserom smesu pa dodajte narendanu koricu jednog limuna. (Pre nego što narendate limun je potrebno dobro oprati i obrisati). Nauljite pleh srednje veličine.  Pospite ga sa malo brašna i protresite. Sipajte najpre polovinu smese i ubacite u već zagrejanu rernu pa pecite oko 10 minuta na 180 stepeni. Nakon toga izvadite koru pa preko nje sipajte izdinstane jabuke koje su se u medjuvremenu prohladile.  Jabuke poravnajte špat...