Potrebni sastojci: 400g makarona; 1 solja mocarela narendanog sira; 1/2 solje narendanog cedar sira; 1/2 solje narendanog parmezana; 1/2 solje narendanog gauda sira; 2 solje mleka; 2 kasike putera; 2 kasike brasna; So i biber po ukusu; Prstohvat muskatnog orascica (opciono). Priprema: Skuvajte makarone prema uputstvu na pakovanju u posoljenoj vodi. Ocedite ih. U velikoj serpi rastopite puter na srednje jakoj vatri. Dodajte brasno i mesajte dok ne dobijete glatku smesu. Postepeno dodajte mleko, neprestano mesajuci kako se ne bi stvorile grudvice. Kuvajte dok se smesa ne zgusne. Dodajte narendane vrste sira u smesu, ostavljajuci malo za posipanje na kraju. Mesajte dok se svi sirevi ne otope.  Dodajte so, biber i muskatni orascic po ukusu. Mesajte dok ne dobijete kremastu masu.   Umesajte skuvane makarone u sos, osiguravajuci da su ravnomerno prekrivene sosom. Pospite preostalim sirom po vrhu. Stavite serpu u prethodno zagrejanu rernu na 180

Potrebni sastojci: 1 limenka sardina u maslinovom ulju; 1/4 solje kisele pavlake; 1 kasika majoneza; Sok od pola limuna; 1 cen belog luka, sitno iseckan; So i biber po ukusu; Svezi persun za ukrasavanje; Tostirani hleb za posluzivanje. Priprema: Stavite sardine zajedno sa svim maslinovim uljem iz limenke u blender; Dodajte kiselu pavlaku, majonez, sok od limuna i sitno iseckan beli luk u blender. Blendirajte sve sastojke dok ne dobijete glatku smesu. Posolite i pobiberite po ukusu. Ako sardine vec sadrze soli, budite oprezni i sa dodatkom soli. Ako zelite kremastiju teksturu, dodajte jos kisele pavlake ili malo maslinovog ulja.  Prebacite pastetu u posudu za posluzivanje,  pospite sa iseckanim persunom i stavite u frizider da se ohladi barem 30 minuta pre posluzivanja.  Servirajte pastetu na tostiranom hlebu i uzivajte! Ova pasteta od sardina je brza, ukusna i moze posluziti kao aperitiv ili namaz za sendvice.  Sardine doprinose bogatom ukusu i pruzaju zdrave Om

Potrebni sastojci: 3 jajeta; 1 kasicica soli; 750ml vode; 300-350g brasna. Priprema: Umutite jaja sa jednom kasicicom soli, zatim dodajte vodu i postepeno sipajte brasno. Sve zajedno umutite. Ukoliko je smesa previse gusta dodajte malo vode, a ukoliko je retka dodajte brasno.  Namazite tiganj sa malo ulja i stavite da se zagreje. Pecite palacinke sa obe strane. Kada su gotove namazite ih po zelji: nutelom, dzemom, kremom, ili secerom,  izbor je na vama.

Potrebni sastojci: 300g mlevenog mesa; 1 glavica crnog luka; So po ukusu; Biber po ukusu; 4 jajeta; 1 prasak za pecivo; 180ml jogurta; 12-14 kasika brasna.  Priprema: Mleveno meso na malo ulja zajedno sa lukom proprzite,  dodajte so i biber. Umutite jaja, dodajte jogurt, brasno pomesano sa praskom za pecivo.  Na kraju dodajte meso i sve izmesajte. Smesu sipajte u pleh ili tepsiju i pecite na 200 stepeni oko 20 minuta. Pitu sluzite uz jogurt,  kiselo mleko, ili kako god po vasem izboru.

Potrebni sastojci: 1 glavica crnog luka; Ulje; 150g pecuraka; So po ukusu; Biber po ukusu; 6 jaja; Malo persunovog lisca. Priprema: Seckani crni luk proprzite na ulju. U medjuvremenu pecurke ocistite,  operite I sitno isecite (za ovo mogu dobro posluziti i nogice od pecuraka), dodajte ih luku,  posolite,  pobiberite i pirjanite poklopljeno na tihoj vatri.  Kada pecurke omeksaju i puste sok, sklonite ih sa vatre, dodajte prethodno ulupana jaja, vratite na vatru i zapecite. Na kraju dodajte persun. Sluzite uz salatu.

Gibanica je tradicionalno jelo sa Balkana koja se sastoji od tankih slojeva testa i filovanja razlicitim sastojcima. Ova ukusna pita ima razlicite varijacije sirom regiona, a svaka domacica ima svoj specifican recept. Glavni sastojci gibanice obicno ukljucuju tanko razvuceno testo, koje moze biti jufka ili domace testo, i fil koji se sastoji od razlicitih kombinacija, sira, jaja, pavlake, kisele pavlake i ulja. Dodaju se i zacini poput soli, bibera i persuna kako bi se postigao karakteristican ukus. Gibanica se cesto pravi u slojevima, gde se svaki sloj testa razvlaci i premazuje filom, a zatim se slaze u pleh. Kada se svi slojevi sloze,  gibanica se pece dok ne postane lepo zlatno smedja i hrskava. Ovo jelo je omiljeno na trpezi tokom razlicitih proslava, porodicnih okupljanja i praznika. Njena raznolikost i bogatstvo ukusa cine je neodoljivim izborom za ljubitelje tradicionalne balkanske kuhinje. Potrebni sastojci: 1/2kg gotovih kora za pitu (gibanicu); 1/2kg

Potrebni sastojci: Rolat: 5 jaja; 5 kasika secera; 5 kasika brasna; Fil: 200g mlevenog maka; 150ml mleka; 1 vanilin secer; 2 kasike secera. Priprema: Odvojite belanca od zumanaca,  belanca umutite sa secerom u cvrst sne,  zatim dodajte zumanca pa mutite sve zajedno i  na kraju dodajte brasno. Jos malo mutite da se sve lepo sjedini. Smesu sipajte u pleh oblozen papirom za pecenje.  Pecite rolat 15 minuta na 200 stepeni. Kada je rolat gotov izvadite na drugi papir za pecenje po kojem ste posuli secer. Skinite polako papir sa rolata i filujte. Za fil pomesajte mleveni mak, secer i vanilin secer,  mleko zagrejte pa prelijte mak.  Nafilujte rolat i urolajte ga. Ostavite tako da malo odstoji, a onda ga isecite na zeljenu debljinu. 

Potrebni sastojci: 700g krompira; 400g spanaca; 100-150g brasna; 1 kasicica soli. Priprema: Krompir oljustite i stavite da se kuva. Spanac svez ili smrznut stavite da se kuva. Na radnu povrsinu pospite malo brasna i krompir izmeljajte kao za pire, zatim dobro ocedite spanac i sitno iseckajte,  i sve to lepo umesite. Potom izvaljajte oblik kao za cevape i isecite 1cm. Viljuskom pritisnute njoku, da bi ostale prugice, zatim njoku okrenite i sastavite.

Uvek pravi izbor za pocetak dana. Potrebni sastojci: 2-3 jajeta; So i biber po ukusu; 1 praziluk; 30g sira po izboru.  Priprema: Praziluk dobro operite, zatim ga sitno iseckajte.  U ciniju razbijte jaja, umutite ih viljuskom, posolite po zelji i dodajte malo bibera. Sir izmrvite ili isecite na kriske. Na srednjoj temperaturi zagrejte ulje, kada se dovoljno zagreje izlijte jaja u tiganj.  Kada omlet pocne da menja boju i kada nabubri skoro ceo, dodajte sir na polovinu omleta, pa preko praziluka. Preklopite omlet na pola. Przite ga tako poklopljenog oko 10-ak sekundi, sklonite ga sa vatre.

Evo jednostavnog recepta za domaci granola dorucak. Potrebni sastojci: 3 solje ovsenih pahuljica; 1 solja orasastih plodova po izboru (npr.  bademi, orasi, lesnici); 1/2 solje meda ili javorovog sirupa; 1/4 solje kokosovog ulja; 1 kasicica vanilin secera; Prstohvat soli; 1 solja suvog voca (npr. brusnice,  grozdjice). Priprema: U velikoj posudi pomesajte ovsene pahuljice, orasaste plodove i so.  U maloj serpi zagrejte med (ili javorov sirup), kokosovo ulje i vanilin secer dok se ne otope i sjedine.  Prelijte tecni sastav preko suvih sastojaka i dobro promesajte kako bi se sve lepo sjedinilo.  Rasporedite smesu po plehu oblozenom papirom za pecenje i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 160 stepeni oko 25-30 minuta ili dok ne postane zlatno smedja. Izvadite iz rerne i ostavite da se potpuno ohladi,  zatim dodajte suvo voce po zelji. Uzivajte u svom domacem granola dorucku. 

Potrebni sastojci: 1 solja susama (beli ili smedji); 2-3 kasike maslinovog ulja; Prstohvat soli (opcionalno). Priprema: Preprzite susam u tiganju na srednje jakoj vatri.  Mesajte ga konstantno dok ne postane blago zlatno smedj, obicno oko 5-7 minuta. Ovo ce poboljsati ukus susama.   Przeni susam prebacite u blender ili multipraktik. Blendirajte ga dok ne dobijete grubu pastu.   Dodajte maslinovo ulje u pastu od susama.  Nastavite blendiranje dok ne dobijete glatku teksturu.  Ako volite gusci namaz dodajte manje ulja. Ako zelite, dodajte prstohvat soli i ponovo blendirajte kako biste ravnomerno rasporedili so. Vas domaci tahini je spreman. Cuvajte ga u staklenoj posudi u frizideru.  Koristite ga kao namaz na hlebu, dodatak u salatama ili kao deo razlicitih recepata.  Napomena: Ako zelite aromaticniji tahini, mozete dodati malo limunovog soka ili belog luka pre blendiranja. Prilagodite recept prema sopstvenom ukusu. 

Potrebni sastojci: 2 konzerve tune u vodi ocedjene; 1/2 crvene paprike isecene; 1/2 crvenog luka sitno iseckanog; 1/2 krastavca iseckanog; 1 solja cherry paradajza, prepolovljenih; 1/4 solje crnih maslina ocedjenih; 2 kasike sitno iseckanog persuna. Za preliv: 3 kasike maslinovog ulja; 1 kasika balzamiko sirceta; So i biber po ukusu. Priprema: Ocedite tunu iz konzerve i stavite je u veliku ciniju.  Razdvojite komade tunjevine viljuskom. Dodajte crvenu papriku,  crveni luk, krastavac, charry paradajz, masline (opciono) i persun u ciniju s tunom.  U maloj posudi,  pomesajte maslinovo ulje, balzamiko sirce,  so i biber. Dobro promesajte da se svi sastojci sjedine.   Prelijte salatu pripremljenim prelivom preko salate i nezno promesajte kako biste ravnomerno rasporedili preliv.  Ostavite salatu u frizideru neko vreme kako bi se ukusi sjedinili.  Posluzite hladnu kao lagani obrok ili salatu.  Ova tuna salata je osvezavajuca, bogata proteinima i lako se priprema.  Pri

Da biste napravili testeninu sa pesto sosom, trebace vam sledeci sastojci: Potrebni sastojci: 300g testenine po izboru; 2 solje svezeg bosiljka; 1/2 solje rendanog parmezana; 1/3 solje badema; 2 cena belog luka; 1/2 solje maslinovog ulja; So i biber po ukusu. Priprema: Skuvajte testeninu po uputstvu na pakovanju.  U blenderu ili seckalici,  kombinujte bosiljak, parmezan, bademe, beli luk, so i biber. Dodajte maslinovo ulje i  blendajte dok ne dobijete glatku pastu.  Pomesajte pesto sos sa kuvanom testeninom.  Posluzite toplo, posuto dodatnim parmezanom i svezim bosiljkom.  Uzivajte u vasoj testenini sa pesto sosom!

Lesnik keksici se brzo prave, ukusni su, odlicno idu uz kafu, caj ili samostalno. Idealni kada vam dodju iznenadni gosti.  Potrebni sastojci: 2 cela jajeta + 1 zumance; 1 casa od jogurta secera; 1 vanilin secer; 200ml ulja; 250-300g brasna; 1 prasak za pecivo. Priprema: U posudu razbijte jaja i jedno zumance, mutite zicom, zatim dodajte secer i vanilin secer i nastavite da mutite kako bi se dobila kompaktna smesa. Dodajte ulje i brasno pomesano sa praskom za pecivo. Umesite testo pa formirajte kuglice velicine oraha.  Belance koje vam je ostalo umutite zicom.  Kuglice uronite u belance zatim u mlevene lesnike (250g). Redjajte kuglice na pleh oblozen papirom za pecenje. Napravite udubljenje na sredisnjem delu na svakoj kuglici, zatim svako udubljenje ispunite kockicama cokolade. Pecite keksice na 160 stepeni oko 20 minuta ili dok donji deo keksica ne porumeni.