josovkuvar

Ovaj recept je prava kućna čarolija: sočna svinjska plećka, aromatična spolja, a unutra kremasti sir i začini. Savršen za porodični ručak ili nedeljni specijalitet. Potrebni sastojci: 1 svinjska plećka (oko 1,5–2 kg), očišćena od viška masnoće 150–200 g sira po izboru (može kačkavalj, trapist, edamer) 4–5 čena belog luka, sitno iseckana 2 kašike senfa 2 kašike maslinovog ulja So i biber po ukusu 1 kašika crvene paprike (slatke ili dimljene) 1 kašičica suvog bilja (majčina dušica, ruzmarin ili mešavina) 100 ml belog vina ili vode Konopac za vezivanje Priprema: 1. Priprema mesa za rolovanje: Plećku stavite na dasku i oštrim nožem pažljivo je razvucite da dobijete ravnu površinu. Ako je potrebno, blago je istanjite batom za meso. 2. Dodavanje sira i ostalih sastojaka: Sir isecite na trakice ili tanke listiće i rasporedite po sredini razvijene plećke. Posolite, pobiberite i pospite suvim biljem preko sira. Pospite usitnjenim belim lukom. Po želji, možete dodati i ta...

Kremast sos sa blagom notom sira čini ove ćuftice savršenim jelom za porodicu ili prijatelje! Brzo, jednostavno i ukusno. Sastojci za ćuftice 500 g mlevene junetine ili mešano meso 1 jaje 1 manji luk, rendan 2 čena belog luka, mlevena 3–4 kašike prezli So i biber po ukusu Malo ulja i putera za prženje  Sastojci za beli sos sa sirom 2 kašike brašna 500 ml mleka ili mešavina mleka i pavlake 1 kašičica putera 50–70 g rendanog sira (Gauda, Trapist ili Parmezan) So i biber po ukusu Prstohvat muškatnog oraščića (po želji)  Priprema ćuftica 1. Pomešajte meso, jaje, luk, beli luk, prezle, so i biber. 2. Oblikujte male ćuftice i propržite ih u ulju i puteru dok ne dobiju zlatnu koricu.  Priprema belog sosa sa sirom 1. Rastopite puter u manjoj šerpi, dodajte brašno i kratko propržite. 2. Polako dodajte mleko, mešajući da ne bude grudvica. 3. Posolite, pobiberite i dodajte muškatni oraščić. 4. Ubacite rendani sir i mešajte ...

Jesen je stigla, a ja sam želela da napravim nešto toplo i utešno za svoju porodicu. Otvorila sam svoj stari notes sa receptima i setila se jednog jednostavnog, a divnog recepta za pitu sa sirom i jogurtom – recept koji je dugo bio omiljen kod nas kod kuće. Dok sam mešala sir, jaja i pavlaku, kuća se ispunila mirisom domaće hrane. Svaka rolnica koju sam slagala u pleh nosila je delić ljubavi i tradicije. Kada je pita izašla iz rerne, zlatno-smeđa i mirisna, znala sam da je uspela – ovo nije bila samo pita, već mali komad sreće za sve koji sede za stolom. Potrebni sastojci: 500 g kora za pitu 4 jaja 300 g feta sira 300 ml kisele pavlake 100 ml ulja 100 ml jogurta Priprema: 1. Umutiti jaja, dodati kiselu pavlaku i feta sir – to je naš sirni fil. 2. Pomešati ulje i jogurt – za premazivanje kora i dodatnu sočnost. 3. Na svaku koru stavljati: 1 kašika jogurta sa uljem 1 kašika fila sa sirom i jajima Urolati i slagati u pleh obložen papirom za pečenje. 4. ...

Potrebni sastojci: 250 ml toplog mleka (ne vrelog) 1 kesica suvog kvasca (ili 25 g svežeg) 75 g šećera 1 jaje + 1 žumance 80 g otopljenog putera prstohvat soli 500 g mekog brašna (tip 400–500) 1 kesica vanilin šećera (po želji) Priprema: 1. U činiju sipajte toplo mleko, dodajte kašičicu šećera i kvasac. Ostavite 10 minuta da se aktivira. 2. Dodajte jaje, žumance, šećer, vanilin šećer, so i otopljeni puter. 3. Postepeno dodajte brašno i umesite glatko, mekano testo (da se blago lepi za ruke). 4. Pokrijte i ostavite da narasta oko 1 sat, dok se ne udvostruči.  Fil od cimeta Sastojci: 100 g omekšalog putera 120 g smeđeg šećera (ili belog ako nemaš) 2 kašike cimeta Priprema: Sve dobro izmešajte da dobijete kremastu pastu.  Formiranje rolnica 1. Testo razvucite u pravougaonik (oko 40×30 cm). 2. Premažite filom ravnomerno do ivica. 3. Uvijte u rolat po dužini i isecite na 12 rolnica (lakše je nožem sa tankom oštricom ili ko...

Američke palačinke sa nutelom, sladoledom, breskvom i borovnicama U ovom receptu spojili smo sve što letnji desert čini nezaboravnim – meke američke palačinke, slojeve nutele, kuglu sladoleda koja se topi na tanjiru i voćnu svežinu breskvi i borovnica. Ova poslastica je savršen balans toplog i hladnog, kremastog i voćnog, laganog i bogatog. Pravi letnji zalogaj – za uživanje bez izgovora. Potrebni sastojci: Za američke palačinke (8–10 komada): 1 jaje 1 šolja mleka 1 i po šolja brašna 1 kašičica praška za pecivo 1 kašika šećera Prstohvat soli 2 kašike istopljenog putera ili ulja Za serviranje: Nutela (ili sličan čokoladni krem) 1–2 zrele breskve (isečene na kockice ili tanke kriške) ½ šolje svežih borovnica Kugla sladoleda (vanila, lešnik ili po ukusu) Mleveni ili krupno mleveni keks (po želji, za dodatnu teksturu) Šlag, med ili sirup (opciono) Sveža nana za dekoraciju (opciono)  Priprema: 1. Testo za palačinke: 1. U većoj činiji umutite jaje sa ...

Kada se spoje domaći začini, senf i malo kulinarske ljubavi, nastaju krilca koja su i mekana i hrskava. Rerna ih voli jer ne traže ni kap ulja više, a stomak – još više jer znate šta jedete. Potrebni sastojci: 🔸 Pileća krilca – oko 1 kg 🔸 Za marinadu: So – 1 ravna kašičica Biber – po ukusu Začin C – 1 kašičica Aleva paprika – 1 ravna kašičica Beli luk u prahu – 1 ravna kašičica Kašika senfa – 1 puna kašika 🔸 Za poh smesu: 100 g brašna 100 ml mleka (po potrebi) Prstohvat soli ½ kašičice aleve paprike 🔸 Za kraj: Prezle (po želji za dodatnu hrskavost) Malo ulja za premazivanje ili prskanje Priprema: 1. Mariniranje krilaca U velikoj posudi pomešajte krilca sa svim začinima i senfom. Dobro utrljajte u meso i ostavite da odstoji najmanje 30 minuta, a idealno 1–2 sata u frižideru. 2. Priprema smese za pohovanje U činiji pomešajte brašno, mleko, so i alevu papriku u glatku smesu — gustine kao za palačinke. Po potrebi dodajte još m...

Nekad su najjednostavnija jela i najbolja. Svinjska rebarca iz rerne su upravo to – klasika koja uvek miriše na porodičan ručak, vikend i domaći sto. Hrskava korica, meso koje se odvaja od kostiju bez imalo otpora, i onaj savršeni sos na dnu pleha u kojem poželiš da umočiš svaki zalogaj krompira ili parče hleba. U nastavku vam donosim recept koji sam isprobala više puta, svaki put s istim uspehom – svi traže još! Ako i vi volite ona rebarca koja se tope u ustima, ali imaju divno zapečenu koricu, ovo je recept za vas.  Potrebni sastojci: 1,5 kg svinjskih rebaraca 2 kašike ulja 1 ravna kašičica soli ½ kašičice bibera 1 kašičica slatke aleve paprike 1 kašičica suvog biljnog začina (po želji) 1 kašičica senfa 2–3 čena belog luka (sitno iseckanog ili u granulama) 1/2 kašičice majčine dušice ili ruzmarina (po želji) 100 ml vode  Priprema: 1. Priprema mesa: Rebarca isecite na komade željene veličine. U manjoj činiji pomešajte ulje, senf, začine i b...

Ako volite salate koje mogu da zamene ceo obrok – onda će vas Icina salata oduševiti! Nastala je spontano, kombinovanjem omiljenih sastojaka, a postala je omiljena na svakom slavlju, druženju i letnjem ručku. Bogata, zasitna i kremasta, sjajno spaja piletinu, avokado, makarone i osvežavajuće povrće u jedno savršeno jelo koje možete pripremiti unapred i uživati bez stresa. Savršena je i za posluženje gostima, ali i kao brz obrok tokom radne nedelje. Idealna kao lagani obrok, predjelo ili prilog uz roštilj, ova salata kombinuje sočne komade piletine, kremasti preliv i osvežavajuće povrće. Prava eksplozija ukusa! Potrebni sastojci: 500 g pilećeg filea 1 pakovanje makarona (oko 250 g) 2 sveža krastavca 1 crni luk 2 avokada 300 g majoneza 200 g pavlake Začini (po 1 kašičica): So (1 kašičica) Biber po ukusu Aleva paprika (1 kašičica) Kurkuma (1 kašičica) Beli luk u granulama (1 kašičica) Prstohvat čilija Priprema: 1. Pileći file iseći na sitnije komade i k...