BULGUR SA BROKOLIJEM

Bulgur se dobija neobičnom obradom durum psenice. Ona se najpre kuva a zatim susi i tako osusena lomi na veoma sitne ili nesto vece komadice, sto znaci da je bulgur vec delimicno skuvana zitarica i zbog toga je vreme kuvanja tako dobijenog proizvoda kratko.

Potrebni sastojci:

1 solja obarenog i iseckanog brokolija;

1 solja bulgura;

1 glavica crvenog luka;

1 velika kasika kuvanog paradajza;

1/2 velike kasike maslaca;

3 velike kasike maslinovog ulja;

1 solja vruce vode;

1 solja pileceg bujona;

1 mala kasika soli;

1 mala kasika kima;

1 mala kasika bibera;

1/2 male kasike mlevene ljute paprike.

Priprema:

U serpu usuti ulje, maslac i iseckan luk. Dinstati par minuta dok luk ne omekša.

Dodati bulgur i nastaviti sa dinstanjem 5 minuta.

Posle pet minuta dodati brokoli, promesati i usuti vodu, pileci bujon i navedene zacine.

Kuvati dok se bulger ne skuva.

Napisite kako vam se dopalo, mozda vi imate neku ideju, dozvoljeno je eksperimentisati, bice mi drago da podelite sa mnom.