KUVANA RIBA

Potrebni sastojci:

750-1000g slatkovodne ribe;

1 glavica crnog luka;

Malo crnog bibera u zrnu;

1 veza zeleni za supu;

Lovorov list;

Sok od limuna ili vinsko sirce;

So;

Persunov list.

Priprema:

Ribu ocistite,  operite,  nakapajte sokom od limuna i posolite. U vatrostalni sud stavite maslac ili margarin, rastopite ga, dolijte oko pola solje tople vode pa stavite pripremljenu ribu i poklopite.  Pecnicu prethodno zagrejte na 200 stepeni i pecite ribu oko 20-25 minuta, sto zavisi od velicine ribe.  Gotovu ribu posuti seckanim persunom, sluziti uz barenu sargarepu i krompir.