TALJATELE SA TARTUFIMA

Nekada testenine mogu biti veoma ukusno jelo, mogu biti i dosadne, mada uvek iznova posezemo za novim sosom. Jednom godisnje uzivamo u ovim jednostavnim jelima., koja se jako brzo spremaju za 15 minuta. Inace tartufi rastu i kod nas u pojedinim delovima Srbije, imaju specifican ukus i miris, mnogi ih obozavaju.

Potrebni sastojci:

400g taljatela  ili sirokih domacih rezanaca;

50g maslaca;

50g tartufa:

1dl pavlake za kuvanje;

1 dl vode;

3 cena belog luka;

Limun (par kapi);

1 dl belog vina;

Persun;

Biber;

Sir po zelji.

Priprema:

Skuvajte testeninu i ostavite na stranu. Maslac, vodu, vino i pavlaku sa belim lukom prokuvajte. Luk mozete izgnjeciti ili ga izvadite nakon sto ste prokuvali sos. Posolite, pobiberite, dodajte persun i procedjenu testeninu. Izmesajte i dodajte tanko narezane tartufe, pospite sa par kapi limuna i sir po zelji.