MEDENA RUSEVINA

Potrebni sastojci:

Za kore:

10 belanaca;

10 kasika secera.

Za fil:

10 zumanaca;

10 kasika secera;

1 puding od vanile;

1 esencija od vanile;

8dl mleka;

500g slaga.

Za dekoraciju:

200g cokolade za kuvanje i jagode po zelji.

Priprema:

Belanca umutiti u cvrst sneg pa postepeno dodavati kasiku po kasiku secera.

Masu sipati u kesu za ukrasavanje ili na obicnoj kesici staviti vrh sprica i napuniti je. 

Na pek papiru u plehu od rerne praviti krugove od najmanjeg pa do zeljene velicine kore. Tako praviti cetiri kore.

Susiti ih u rerni na 12 stepeni oko sat vremena. Slobodno staviti dva pleha u rernu i susiti sa strujanjem vazduha (cija ga rerna ima).

Fil:

Kuvati zumanca na pari sa 10 kasika secera.

Kada se jaja zgusnu, dodati prethodno pomesan puding sa malo.mleka, dodati ostalo mleko, ukupno 3dl.

U gotov fil sipati esenciju od vanile.

Slag umutiti sa 5dl mleka i staviti secera po zelji.

Kore pazljivo.skinuti sa papira, ako se i polome spojiti ih.

Preko kore fil od vanile naneti spricem da ih pritiskom ne bi slomili.

Zatim deblji sloj.slaga i tako do.kraja.

Na slag se mogu.staviti jagode.

Ukrasavanje:

200g cokolade istopiti sa 6 kasika ulja.

Razliti je na pek papiru, urolati ga i staviti u zamrzivac. Tako dobijemo dobru masu za ukrasavanje.