BOZICNI KOLAC

Potrebni sastojci:

250g suvog grozdja;

470g brasna;

20g kvasca;

100g secera;

120ml mleka;

200g maslaca;

200g mlecnog namaza ili pavlake;

Malo soli;

100g mlevenih badema;

50g listica badema;

50g secerne korice pomorandze;

100g limunove secerne kore;

1 kasicica arome pomorandze;

1 kasicica mlevenog morskog oraha;

1 kasicica cimeta;

Secer u prahu za dekoraciju.

Priprema:

Kvasac rastopiti sa malo mleka, dodati malo secera, ostaviti 10 minuta da odstoji, dodati ostatak secera i mleka. Zatim dodati so i zamesiti testo, dodati maslac i mlecni namaz, mleveni badem i ostale sastojke, mesati spiralnim kasikama miksera i na kraju dodati listice badema i suvo grozdje. 

Rucno mesati testo ostaviti na sobnoj temperaturi da naraste oko 1 sat.

Kalup namastiti sa maslacem i posuti sa malo brasna. U nedostatku kalupa formirati duguljasti hleb i uzduzno ga malo razrezati.

Peci u plehu u zagrejanoj pecnici na 170 stepeni oko 1 sat. 

Za premaz rastopiti maslac sa malo secera u prahu, posuti sa malo vise secera u prahu.