MADJARICA

Potrebni sastojci:

Za kore:

600g brasna;

50g maslaca;

200g secera u prahu;

2 jajeta;

2dl kisele pavlake;

1 prasak za pecivo.

Za fil:

1l mleka;

5 kasika griza;

2 kasike kakaoa;

250g secera;

250g maslaca ili margarina.

Za glazuru:

80g secera;

2 kasike vode;

100g cokolade;

20g maslaca.

Priprema:

Zamesiti testo od brasna, maslaca, secera u prahu, jaja, kisele pavlake i praska za pecivo. Izraditi ga na dasci za mesenje, podeliti na 6 jednakih delova, razvuci oklagijom u velicinu pleha u kom ce se peci. Ispeci 6 kora i ostaviti da se ohlade.

Za fil skuvati u litri mleka griz i kakao, na tihoj vatri, dok se ne zgusne, dodati secer i jos malo kuvati, ostaviti da se ohladi. U ohladjeno dodati umuceni maslac, sve izmesati pa filovati kore i slagati jednu preko druge.

Na kraju dodati glazuru. Skuvati na pari secer, vodu i cokoladu, pa u vruce dodati maslac, mesati dok se glazura malo ohladi pa preliti kolac.