Potrebni sastojci: 1/2kg svinjske dzigerice; 4 glavice crnog luka; 1 solja ulja; 2 case vode; Po potrebi soli i  bibera; Prstohvat mlevenog suvog bosiljka; 1-2 sargarepe (moze i ne mora);  1 kasicica aleve paprike. Priprema: Luk i  sargarepu ocistite i iseckajte sitno. Stavite u serpu, posolite i pobiberite po ukusu, zatim dodajte svinjske dzigericu.  Promesajte sve sastojke.  Prelijte uljem,  dodajte bosiljak i ostavite da se dinsta na umerenoj temperaturi uz povremeno mesanje. Kada luk i  sagrarepa omeksaju dodajte dve case vode i  ostavite da se krcka dok dzigerica ne bude gotova, tako da ne ispari sva voda,  vec da ima malo sosa kako bi dzigerica bila meka i socna. Na kraju dodajte alevu papriku i  mesajuci krckajte jos oko dva minuta.  Napomena: Pre nego pocnete sa pripremom  dzigerice, stavite je u mleko (150ml) najbolje preko  noci  u frizideru. Dzigerica ce tako omeksati. 

Potrebni sastojci: 2kg kiselog kupusa; 500g suvog mesa; 2 glavice crnog luka; 1 soljica pirinca; Suvi biljni zacin; Biber; Ulje. Priprema: Kupus operite, ocedite i isecite na rezance,  pa polovinu kupusa stavite u pekac na cije ste dno sipali malo ulja.  Preko kupusa poredjajte suvo meso iseceno na kocke,  sitno seckani crni luk,  biber, pirinac i suvi biljni zacin. Odozgo poredjajte ostatak kupusa,  pobiberite, pospite malo zacina (ukoliko kupus nije slan) i prelijte sa dve solje vode i malo ulja. Pekac poklopite i  stavite u rernu. Podvarak pecite oko sat vremena na umerenoj temperaturi.  Kada je podvarak  skoro gotov otklopite ga i  jos  malo ga zapecite.

Saran moze biti sitan i veoma krupan. Tezina sarana varira od pola kilograma do petnaest kilograma tezine.  Sarani zive po rekama, ali ih ima i koji zive po barama. Ti barski sarani imaju neugodan ukus i pre upotrebe moraju se drzati u hladnoj vodi koju treba cesce menjati. Saran ima velike kosti i meso mu se lako skida sa kostiju. Od sarana se mogu praviti najrazlicitija jela, corbe,  djuveci i pecen na luku, pirincu, pasulju, zatim saran nadeven belim lukom  i saran przen na maslu,  masti i ulju. Potrebni sastojci: 3kg sarana; 100g griza; 100g prezli; 50g psenicnog brasna; Po ukusu zacini: so, biber i biljni zacin; Malo ulja. Priprema: Ocistite sarana i operite dobro, isparcajte ga i posolite. U dublju posudu stavite  griz, prezle, brasno i  zacin i sve izmesajte. Svako parce ribe uvaljajte sa obe strane u pripremljenu smesu i  poredjajte  u uljem podmazan pleh. Prelijte uljem  i pecite u dobro zagrejanoj rerni na 180 stepeni dok ne porumeni.  Potom okrenite drugu stranu,

Brzo se sprema i  veoma je ukusno. Potrebni sastojci: 500g pileceg belog mesa; So; Zacinsko bilje; 100g susama; Malo ulja. Priprema: Meso isecite na snite, posolite i  stavite zacinsko bilje i  uvaljajte  u susam.  Na vrelom ulju przite meso sa obe strane dok ne porumeni. 

Potrebni sastojci: 1/2kg govedine ili junetine od plecke; 1/2kg crnog luka; 2-3 kasike aleve paprike; 3 lista lovora; 1 kasicica suvog persuna; Prstohvat bosiljka; 4-5 kasika paradajz sosa; 1dl crnog vina; Biber po ukusu; So po ukusu i  suvi biljni začin. Priprema: Crni luk iseckajte,  pa proprzite na malo ulja u dubljoj serpi,  posolite malo luk da pusti malo svoje vode.  Nastavite dinstanje uz povremeno mesanje i dolivanje vode, zatim dodajte alevu papriku,  lovorov list,  persun  i promesajte.   Dodajte iseceno meso,  prodinstajte par minuta sve zajedno uz mesanje i nalijte vrucom vodom,  dodajte i crno vino. Kuvajte na srednjoj vatri nekih sat vremena uz povremeno mesanje i dolivanje vode.   Posle tih sat, sat ipo vremena,  posolite gulas po ukusu i  dodajte par kasika paradajza,  dodajte prstohvat bosiljka.  Promesajte i neka se kuva jos petnestak minuta.  Iskljucite ringlu i ostavite gulas poklopljen jos desetak minuta. 

Piletina u kombinaciji sa slaninom je pun pogodak.  Potrebni sastojci: 1 vece pilece belo meso; Po potrebi slanina; Po ukusu suvi biljni zacin.  Priprema: Isecite slaninu na tanke kriske.  Iste  duzine isecite i belo meso na tanke trakice. Na svaku krisku slanine stavite parce belog mesa, pospite sa malo zacina, urolajte i nanjizite na stapic za raznjic.  Postupak ponovite dok ne utrosite svo meso. Pecite na rostilju ili na teflonskom tiganju sa vrlo malo ulja, jer ce i  slanina pustiti masnocu. 

Potrebni sastojci: 1 pile; Malo ulja; So. Za marinadu: 1 kasika belog vina; 2 kasike soja-sosa; 1/2 kasicice  secera; 3 kasike djumbira u prahu. Priprema: Pile ocistite i operite. Stavite ga u veci sud i marinirajte dva sata tako da pile bude dobro natopljeno.  Nakon toga pile izvadite da se dobro ocedi , a zatim ga stavite u pleh , posolite ga, prelijte sa malo ulja i pecite u rerni dok ne dobije zlatnu boju, na 200 stepeni oko sat vremena (u zavisnosti od tezine pileta).

Potrebni sastojci: 1/2kg smrznutog djuvec mixa; 1 1/2kg krompira; Malo ulja; 2 kasicice vegete; 1/2 kasicice bibera; 1/2 kasicice soli i  jos malo da posolite krompir. Priprema: Ocistite luk i iseckajte ga sitno,  a mozete i na polukolutove. Na malo ulja izdinstajte luk da omakne.  Za to vreme oljustite krompir i naseckajte ga na tanke kolutove.  Kada je luk gotov,  dodajte povrce,  vegetu,  so i biber  i prodinstajte sve zajedno malo da povrce omeksa.  Tepsiju srednje velicine nauljajte,  rasporedite povrce na dno pa preko stavite krompir koji cete malo posoliti.  Krompir malo odozgo poprskajte uljem i stavite u rernu na 200 stepeni oko 35-45 minuta da se pece.  Nakon toga izvadite djuvec,  promesajte i vratite u rernu jos 15 minuta. 

Potrebni sastojci: 300g mlevenog posnog keksa; 200g mlevenih oraha; 200g posnog margarina; 250g secera; 1 vanilin secer; 10 kasika vode; 150g cokolade za kuvanje.  Za glazuru: 3 kasike secera; 3 kasike vode; 3 kasike ulja; 100g cokolade za kuvanje; 1 supena kasika margarina. Priprema: U serpu sipajte vodu,  secer,  i vanilu,  pa kuvajte dok ne provri.  Skinite sa ringle pa dodajte margarin i promesajte dok se margarin ne istopi. Potom dodajte mleveni keks i mlevene orahe pa sve dobro sjedinite.  Dobijenu smesu podelite na dva dela.  Jedan deo ostavite zut, a u drugi dodajte istopljenu cokoladu.  U pravougaoni kalup stavite prvo deo sa cokoladom, a zatim drugi deo.  Ostavite u frizideru.  Glazuru napravite tek kada se kolac potpuno stegne.  U serpicu sipajte vodu,  ulje, secer, cokoladu za kuvanje i  margarin,  mesajte na ringli dok se svi sastojci ne sjedine.  Toplu smesu prelijte preko kolaca i ostavite da se ohladi. Potom bajaderu isecite na stangle. 

Potrebni sastojci: 1/2kg svinjske plecke (u komadima); 200g crnog ili crvenog luka; 2 cena belog luka; Malo soli; 1 kasika prezli; 50-100ml belog vina; 50ml vode; Mesavina mediteranskog zacina; Malo maslinovog ulja; 1 kasicica mlevene crvene slatke paprike; Malo bibera.  Priprema: Izgnjecite ili sitno iseckajte beli luk, dodajte mu so  biber, mesavinu mediteranskog zacina i  mlevenu papriku.  Tako pripremljenu  mesavinu utrljajte u kockice svinjetine.  U zemljani sud sipajte malo maslinovog ulja, pa dodajte meso, preko mesa pospite prezle.  Crni luk oljustite, prepolovite i isecite na tanke reznjeve, tako pripremljen luk rasporedite preko mesa.  Dodajte jos malo zacina i paprike pa sipajte vodu i vino. Stavite poklopljenu  posudu u zagrejanu rernu na 200 stepeni. Posle 80 minuta izvadite zemljani sud i skinite poklopac. Polako promesajte i vratite u rernu jos 10 minuta.

Ukusan i zdrav dorucak koji cete pripremiti za nekoliko minuta. Pomesajte sastojke i  dok popijete kafu projara je gotova.  Potrebni sastojci: 2 jaja; 9 kasika projnog brasna; 6 kasika obicnog brasna; 1 prasak za pecivo; Malo soli (1 kasicica); 2 soljice ulja; 250ml mleka; 250ml jogurta; 300g sira. Priprema: Pomesajte sve sastojke da se lepo sjedine.  Smesu sipajte u podmazanu tepsiju i pecite na 200 stepeni dok ne porumeni (proverite cackalicom ukoliko nista ne ostane projara je gotova). Sluzite uz jogurt ili kiselo mleko.

Sljiva se budi krajem aprila,  Razvija siroka, prebela krila  Na kraju sela  uvrh goleti, Ona se sprema da poleti.... Potrebni sastojci: 1/2kg kora za baklavu; 1/2kg suvih sljiva; 200g mlevenih oraha; 2 kasike dzema; 200g maslaca; 50ml ulja. SIRUP: 700g secera; 800ml vode. Priprema: Suve sljive iseckajte, zatim ih stavite u ciniju zajedno sa orasima i  dzemom. Polako promesajte.  Otopite maslac i dodajte ulje. Na radnu povrsinu stavite jednu koru, pa je premazite mesavinom maslaca i ulja. Zatim stavite drugu koru koju cete takodje premazati, uz ivicu kore stavite mesavinu sa suvim sljivama i uvite u rolat. Postupak ponovite i sa ostalim korama. Rolate stavite u podmazanu tepsiju.  Pre pecenja rolate isecite na komade.  Pecite pola sata na 180 stepeni. U medjuvremenu dok se baklava pece skuvajte sirup od secera i vode.  Vrucu baklavu prelijte ohladjenim sirupom.

Potrebni sastojci: 500g sitnog zutog pasulja; 100g luka; Beli luk; Biber; Lovor; Aleva paprika; Zelen; 1 ljuta papricica (moze i ne mora); Po zelji kobasice, slanina... Priprema: Pasulj potopite u vodu i  stavite desetak minuta da vri, zatim procedite i bacite vodu. Dodajte luk, zelen,  lovor, biber i ostale zacine i nalijte vodom.  Stavite na laganu vatru da se kuva. Po zelji stavite kobasice, slaninu, suvo meso. Pasulj sluzite uz crni luk.

Potrebni sastojci: 700g brasna; 5 zumanaca; 4 soljice od 1dl mleka; 1 soljica ulja; 200g margarina za premazivanje testa.  FIL: 5 belanaca; 300g secera; 100ml vode. Priprema: Zamesite testo od brasna, zumanaca, ulja i mleka.  Testo podelite na dva dela, razvaljajte pa premazite margarinom.  Oba testa uvijte kao pismo pa ostavite da odstoji 20 minuta. Ponovite postupak jos dva puta i tanko razvaljajte.  Secite na trake sirine 2cm, omotajte oko kalupa i pecite na 200 stepeni dok ne porumene.  Secer i vodu skuvajte, dodajte u belanca postepeno i mutite kao za sampite i time punite rolne. Na kraju pospite  secerom u prahu. 

Potrebni sastojci: 200g jecma; Malo safrana; Malo soli; 1 lovorov list; 2 cena belog luka; 100ml jogurta; 1 glavica crvenog luka; 50g pancete; 2-3 sargarepe; 1 brokoli; 1 kasika maslinovog ulja. Priprema: Skuvajte jecam u vodi zajedno sa safranom,  izmrvljenim lovorovim listom  i soli. U drugoj serpi obarite malo ocisceni i iseckani brokoli. Obareni brokoli isperite hladnom vodom kako bi zadrzao zelenu boju. U tiganju na maslinovom ulju prodinstajte iseckani crveni luk, narendanu sargarepu i pancetu. U ohladjeni i  procedjeni  jecam dodajte jogurt, iseckani beli luk i  dinstani luk sa  sargarepom i pancetom,  posolite po zelji. Polako promesajte i  sluzite sa salatom.

Ukoliko ste ljubitelj pikantnih ukusa, onda je ovo jelo pun pogodak za vas.  Potrebni sastojci: 600g svinjskog mesa; 1 paprika babura; 400g crnog luka; 1 kasika senfa; 2 kasike pavlake; 40ml vina; 2 cena belog luka; So; Biber. Priprema: Svinjsko meso i papriku isecite na stapice,  a luk na rebarca. Meso dinstajte na malo ulja dok ne bude uprzeno. Luk malo dinstajte,  dodajte papriku.  Ostavite da se krcka.  Kada postane gusto dodajte vino i pustite da se krcka jos  10 minuta, na jacoj vatri. Dodajte ostale sastojke i kuvajte 2 sata na tihoj vatri.  Servirajte uz kuvanu testeninu. 

Stigla nam je jesen, pocinje spremanje zimnice od slanih, kiselih i slatkih. Evo jednog slatkog  recepta za jedan divan kolac. Potrebni sastojci: 2 jaja; 1 solja (2dl) secera; 1 solja kiselog mleka; 50g maslaca ili margarina; 1 prasak za pecivo; 2 1/2 solje  brasna; 4 mandarine; 50g suvog grozdja; Secer u prahu za posipanje.  Priprema: Umutite jaja sa secerom,  dodajte kiselo mleko i  prasak za pecivo. Maslac koji ste prethodno ostavili na sobnoj temperaturi kako bi omeksao pomesajte ga sa brasnom,  pa sve to pomesajte zajedno sa jajima. Dodajte sok od dve mandarine, suvo grozdje i preostale mandarine iseckane na sitne komadice. Pazljivo promesajte i  sipajte smesu u nauljan i pobrasnjen kalup. Stavite da se pece oko 40-50 minuta na 150-180 stepeni. Peceni kolac pospite secerom  u prahu. 

Ne znam za vas, ali ja volim da eksperimentisem, izmisljam,  probam i druge kuhinje. Ovoga puta sam se odlucila za Libansku kuhinju koja kombinuje sofisticiranost evropske kuhinje s egzoticnim zacinima istoka. Libanska kuhinja je laka,  zdrava i niskokaloricna.  Potrebni sastojci: 1/2kg junetine; 1l jogurta; 1 jaje; 100g pirinca; 100g badema; 1 kasika limunovog soka; Seckano persunovo lisce; Beli luk u prahu; Biber; So.  Priprema: Iseckajte meso na kocke i  kuvajte dok ne omeksa. Umutite posebno jaje i jogurt pa kuvajte oko 10 minuta na laganoj vatri. Skuvano meso ocedite,  pa sacuvajte jednu solju vode u kojoj se meso kuvalo, meso mora biti u potpunosti kuvano.  U vodu koju ste izdvojili sipajte so, biber,  beli luk u prahu,  limunov sok  i  persunov list, promesajte i ulijte u skuvani jogurt.  Posebno skuvajte pirinac i ocedite ga. Skuvajte bademe, oljustite i zapecite. Na dno tepsije poredjajte krupne kocke hleba, prekrijte pirincem, preko stavite bademe, zatim sloj mesa

Secam se bilo je to davno tada sam napravila svoj prvi tart, kasnije sam ga pravila mnogo puta, doduse moram biti iskrena nije mi bas svaki put ispadao dobro, ali kada se odozgo stavi voce, malo dotera fantastino izgleda, a najbitnije je da je veoma ukusan.  Potrebni sastojci: 1kg jabuka; 1 komad smrznutog lisnatog testa; 300g smedjeg secera; 50g maslaca.  Priprema: Maslacem premazite tepsiju,  zatim pospite brasno na radnu povrsinu i razvijte testo velicine tepsije. Rasporedite smedji secer po tepsiji. Oljustite jabuke i isecite na kriske. Gusto rasporedite jabuke u tepsiju, prekrijte jabuke testom i stavite u zagrejanu rernu na 200 stepeni oko 15 minuta.  Tart mozete po zelji ukrasiti slagom ili posuti cimetom. 

U dvoristu  bakine kuce  pored ogromne stare kruske,   centralno mesto je zauzimala tresnja.  Tu tresnju je meni poklonio moj ujak kada sam bila mala devojcica. Imala sam utisak da je svake godine radjala vise nego prosle.  U to vreme skoro svaka kuca imala je svoju tresnju u dvoristu. Cesto bi se desavalo da neko preskoci ogradu kako bi ubrao tresnje. Od kada nema vise moje bake, mojih roditelja, a ni ujaka svakog proleca se setim i pitam se da li je tresnja jos uvek tamo.  Potrebni sastojci: 3 jaja; 2 solje (2,5dl) secera; 1 solja ulja; 1 solja jogurta; 2 solje brasna; 1 vanilin secer; 1 kesica praska za pecivo; 350g tresanja; Malo secera u prahu za posipanje.  Priprema: Umutite jaja sa secerom,  pa potom dodajte ulje i jogurt,  jos malo umutite,  a onda dodajte brasno pomesano sa praskom za pecivo i vanilin secer. Sipajte masu u pleh,  a zatim rasporedite tresnje ociscene od kospica. Pecite na 180 stepeni oko 40 minuta ili proverite cackalicom. Ohladite kolac

Potrebni sastojci: 9 jaja; 9 kasika secera; 6 kasika mlevenih oraha; 6 kasika mlevenog keksa (plazma); 3 kasike brasna.  Fil: 10 kasika oraha; 1 margarin; 250g secera u prahu; 3 kasike ruma; Malo vrelog mleka.  Za posipanje: 50g mlevenih oraha. Priprema: Umutite tri patispanja od po 3 jaja, 3 kasike secera, 2 kasike oraha, 2 kasike mlevenog keksa  i 1 kasiku brasna. Pecite u podmazanom kalupu ili serpi na 200 stepeni oko 20 minuta. Poparite 10 kasika oraha u malo vrelog mleka, kada se ohladi dodajte umuceni margarin i  secer u prahu,  pa dodajte 3 kasike ruma . Kore premazate ohladjenim filom, takodje i  celu tortu premazite sa spoljne strane filom i odozgo pospite mlevenim orasima. 

 Potrebni sastojci: 2l mleka; 250ml neutralne pavlake ukoliko volite masniji sir; Sok od 2 limuna; 50-100ml alkoholnog sirceta  po potrebi; 5-15g soli po potrebi. Priprema: Stavite u serpu mleko i neutralnu pavlaku i zagrejte do kljucanja. Pripremite jednu cistu gazu stavite preko cedaljke, pre toga je malo pokvasite da bude vlazna. Uzmite jednu posudu preko stavite cediljku za testeninu i  preko nje gazu. Kada je mleko kljucalo  dodajte so, sok od limuna  i alkoholnog sirceta po potrebi. Ostavite oko 4-5 minuta, prebacite preko gaze da se iscedi. Kada se surutka iscedila  posolite sir.

Potrebni sastojci: 1/2kg banana; 250g secera u prahu; 200g mlevenih oraha; 125g putera ili margarina; 100g zele bombona; 9 kasika secera u prahu; 4 jaja; 4 stangle cokolade; 3 kasike ruma; 1 limun/sok. Priprema: Zamesite 250g secera u prahu,  jedno jaje, mleveni keks, mlevene orahe, sok od jednog limuna, 3 kasike ruma i  4 stangle rastopljene cokolade. Jedan deo mase oblikujte po zelji u vidu kruga ili pravougaonika,  stavite na ravan tanjir posut secerom u prahu.  Preko kore poredjajte na kolutove isecene banane,  a supljine izmedju njih popunite kremom.  KREM: Penasto umutite 125g putera sa 3 kasike secera u prahu. U ovo umesajte duzinom isecene zele bombone,  odozgo stavite drugu polovinu mase i premazite spolja debelim slojem snega koji ste umutili od 3 belanca i  6 kasika secera  ili stavite slag.  Ukrasite po zelji.  Ja sam stavila malo smrznutog  sumskog voca. 

Kada je u pitanju priprema mesa najbitnije su dve stvari, kvalitet mesa i tehnika pripremanja. Kako bi vam bile mekse  kupujte krmenadle deblje i sa koskom,  one tanje se lako isuse tokom przenja ili pecenja. Pre no sto krenete sa pripremom izvadite meso iz frizidera bar pola sata pre przenja/pecenja, natapkajte meso papirnim ubrusom time uklanjate nepotrebnu tecnost, utrljajte so i biber, zatim ga premazite uljem nemojte stedeti na ulju i  ne sklanjajte masne delove mesa,  jer ta masnoca daje socnost krmenadlama. Potrebni sastojci: 1/2kg svinjskih krmenadli; 1dl ulja; 2dl vode; Malo belog vina; So; Biber. Priprema: Krmenadle usolite, pobiberite i  poredjajte u pleh, prelijte vodom, uljem i belim vinom. Dinstajte oko 40 minuta , kada sva tecnost ispari zapecite  ih  dok ne porumene. Posluzite po zelji. 

Potrebni sastojci: 1 pile; 1 glavica crnog luka; 2 sargarepe; 1 paskanat; 1 koren celera; 3 litra vode; 1 kasika soli; 1 lovorov list  (moze  i ne mora ukoliko ne volite). Knedle sa pilecom dzigericom: 1 jaje; Biber; 1 kasika masti; 1 komad pilece dzigerice; 1 kasika griza. Dzigericu  nastruzite nozem,  dodajte ostale sastojke i sjedinite masu. Pile stavite u lonac, dodajte zlatkasto isprzenu glavicu crnog luka i preostalo povrce. Prelijte vodom.  Kada voda ispari prokljuca,  dodajte so smanjite temperaturu i nastavite sa kuvanjem. Kada je supa skuvana procedite je, a kasikom spustajte knedle u prokljucalu supu i kuvajte jos par minuta. Na kraju dodajte biber i persunov list.  Pile koje ste izvadili iz lonca ispecite u rerni sa krompirom. Potrebno je: 1 pile; Zacini; Ulje; 1kg krompira. Priprema: Krompir isecite na krupnije komade, stavite pile celo ili ga prepolovite.  Zacinite zacinima, zatim naspite 2dl vode. Pecite na 220 stepeni oko sat vremena , sve dok pile ne dobije

Potrebni sastojci: 4 jaja; 3 soljice mleka; 2 soljice ulja; 16 kasika secera; 26 kasika brasna; 1 prasak za pecivo; Korica od limuna. Priprema: Umutite jaja sa secerom,  dodajte ulje, mleko,  brasno,  prasak za pecivo i koricu od limuna. Sve dobro sjedinite i pecite u kalupu za galete. 

"Nakon dvadeset godina braka napokon sam poceo da shvatam povrsinu onoga sta zene stvarno hoce.  Odgovor uvek lezi izmedju razgovora i cokolade. " Mel Gibson  Potrebni sastojci: 250g cokolade za kuvanje; 5 kasika secera; 5 kasika vode; 40g putera; 30g belog expandiranog pirinca  (imate u zdravoj hrani); 2 kasike ulja. Priprema: U serpicu na sporetu stavite vodu i secer, kada se secer otopi, dodajte cokoladu,  puter i ulje neprekidno mesajuci. Kada se sve sjedini i cokolada otopi,  sklonite sa sporeta  pa dodajte expandirani pirinac.  Mesati dok se pirinac ne sjedini sa cokoladom.  U plitku posudu  na koju ste prethodno stavili providnu foliju. Izliti masu cokolade i pirinca,  lepo rasporediti i stanjiti cokoladu,  zatim iseci na kockice,  prekriti folijom i ostaviti oko sat vremena u frizideru da se ohladi i stvrdne.

Potrebni sastojci: 800g svinjskog mesa; 2 kasike brasna; 1dl belog vina; 0,5dl ulja; 3 cena belog luka; Pavlaka za kuvanje; So po ukusu; Biber po ukusu; Persun; Malo rena; Krompir. Priprema: Meso isecite na snicle, posolite, pobiberite zatim ih uvaljajte u brasno. Proprzite ih na ulju sa obe strane.U masnocu od mesa dodajte pavlaku, beli luk i vino, mesajte dok se ne zgusne. Vratite snicle u sos dodajte ren. Servirajte uz obareni krompir iseckan na kockice i  salatu po zelji.

Ako ljubav dolazi preko stomaka onda su to dobro ispecena,  aromaticna, socna svinjska rebra romanticni poziv na veceru kome retko ko moze odoleti. Ovako pripremljena rebra svako moze da pripremi. Potrebni sastojci: 4 kom.svinjskih rebara; 200ml soja sosa; Ulje; 3 kasike meda; 2 kasicice belog luka u granulama; Po ukusu so; Po ukusu biber. Priprema: Pomesajte soja sos sa medom i belim lukom.  Rebra posolite i pobiberite, zatim ih stavite u posudu i prelijte ih marinadom od meda,  soja sosa i belog luka.  Prekrijte ih alu folijom i ostavite najmanje 2 sata ili preko noci u frizideru.  Stavite rebra u blago podmazan pleh za pecenje ali tako da se ne poklapaju.  Preostalu marinadu sacuvajte u tanjiru.  Pecite rebra u prethodno zagrejanoj rerni na 220 stepeni oko 40 minuta  ili dok se vrh rebara ne zarumeni i prekrije karamelnom korom.  S vremena na vreme rebra premazite preostalom marinadom pomocu cetke. 

Ukusna i lepa poslastica jednostavna za pripremu, mozete ga jesti topao ili hladan, a i odlicno je kada nemate nista slatko a jede vam se. Potrebni sastojci: 300g pirinca; 1l mleka; 10 kasika secera (moze i manje); Cimet; Malo suvog grozdja.  Priprema: Pirinac operite i ocedite, stavite da se kuva u vodi. Kada voda ispari, sipajte mleko i  suvo grozdje.  Suvo grozdje pirincu daje poseban ukus.  Pred kraj kuvanja dodajte secer i jos malo kuvajte. Sutlijas se jako brzo skuva, ali je potrebno sve vreme mesati kako ne bi zagoreo. Sutlijas sipati u cinije i posuti cimetom. 

Nekada testenine mogu biti veoma ukusno jelo, mogu biti i dosadne, mada uvek iznova posezemo za novim sosom. Jednom godisnje uzivamo u ovim jednostavnim jelima., koja se jako brzo spremaju za 15 minuta. Inace tartufi rastu i kod nas u pojedinim delovima Srbije, imaju specifican ukus i miris, mnogi ih obozavaju. Potrebni sastojci: 400g taljatela  ili sirokih domacih rezanaca; 50g maslaca; 50g tartufa: 1dl pavlake za kuvanje; 1 dl vode; 3 cena belog luka; Limun (par kapi); 1 dl belog vina; Persun; Biber; Sir po zelji. Priprema: Skuvajte testeninu i ostavite na stranu. Maslac, vodu, vino i pavlaku sa belim lukom prokuvajte. Luk mozete izgnjeciti ili ga izvadite nakon sto ste prokuvali sos. Posolite, pobiberite, dodajte persun i procedjenu testeninu. Izmesajte i dodajte tanko narezane tartufe, pospite sa par kapi limuna i sir po zelji.

Pofezne,  moca, bundas kenjer ili przenice su veoma ukusan dorucak-vecera u slucaju da vam je ostalo nesto starog hleba,  a imate i koje jaje, pa malo mleka, pa sve to zamutite umocite hleb i pecete na vrelom ulju  i jos kada na to namazete pekmez od sljiva i zalijete belom kafom, savrseno.  Nekada u davna vremena kada sam bila dete, kada je svaka ulica imala svoj lik, decu koja se druze i bake koje prave przenice.  Sve te przenice licile su na bake koje ih prave. Po tome pamte deca koja su ostala tamo i ona koja su otisla u neku drugu novu ulicu  u kojoj se ne zna da li iko vise pravi przenice. Potrebni sastojci: Hleb; 1,5dl mleka; 2 jaja. Priprema: Isecite hleb na kriske.  Umutite jaja i mleko i dodajte malo soli. Hleb potopite u razmucena jaja. Stavite u tiganj sa zagrejanim uljem na umerenoj temperaturi,  jer ako je jaka vatra mogu da izgore. Gotove przenice izvadite i stavite na papirni ubrus kako bi upio suvisnu masnocu.  Sluzite po zelji.

Potrebni sastojci: 2 belanca; 150g secera; 1 kasicica limunovog soka.  Priprema: Belanca penasto umutite sa limunovim sokom uz postepeno dodavanje secera. Mutite dok ne dobijete cvrst sneg.  Spricem istiskajte puslice zeljene velicine i oblika na pleh oblozen papirom za pecenje. Susiti 1 sat na 130 stepeni. 

Potrebni sastojci: 2kg pilecih krilaca; 2 kasike meda; 3 kasike soja sosa; 3 kasike cili sosa; 2 kasike ulja; 4 cena belog luka; 1 kasicica bibera; 1 kasika  limunovog soka; 1 kasika zutog secera; So po potrebi; 1 kasika rendanog svezeg djumbira; Priprema: Pileca krilca operite i odstranite im krajeve. Od meda, soja sosa, limunovog soka, ulja i cilija napravite sos. U sos dodajte i ostale gore navedene zacine  i sve dobro promesajte, zatim prelijte krilca i mesajte tako da sva budu oblozena sosom. Tako pripremljena krilca ostavite preko noci u frizider.  Pre przenja,  pileca krilca jos jednom dobro izmešati. Przite krilca u tiganju  na ulju, povremeno ih okrenite kako bi dobili zlatnu boju. Sluziti uz salatu.

Potrebni sastojci: 750-1000g slatkovodne ribe; 1 glavica crnog luka; Malo crnog bibera u zrnu; 1 veza zeleni za supu; Lovorov list; Sok od limuna ili vinsko sirce; So; Persunov list. Priprema: Ribu ocistite,  operite,  nakapajte sokom od limuna i posolite. U vatrostalni sud stavite maslac ili margarin, rastopite ga, dolijte oko pola solje tople vode pa stavite pripremljenu ribu i poklopite.  Pecnicu prethodno zagrejte na 200 stepeni i pecite ribu oko 20-25 minuta, sto zavisi od velicine ribe.  Gotovu ribu posuti seckanim persunom, sluziti uz barenu sargarepu i krompir. 

Kada se pomene maslacak prva asocijacija nam je cvetna livada, prepuna divnih zutih cvetova.  Maslacak je jedna od retkih lekovitih biljaka od koje se koriste svi delovi. Nazalost uglavnom je zaobilazimo,  sto je apsolutno  pogresno.  Maslacak pospesuje rad bubrega, jetre i zeluca, snizava nivo holesterola,  leci kozne bolesti i ekceme.  Maslacak nije dobar ukoliko imate problema sa kamenom u zuci.  Od mladog lisca maslacka pravi se salata, koja prociscava krv. SALATA OD MASLACKA  Kako biste napravili salatu od maslacka,  potrebno je da listove ove biljke dobro operete i ocedite.  Dodajte so i biber,  a zatim prelijte mesavinom maslinovog ulja i jabukovog sirceta u koje ste sitno iseckali beli luk,  sve dobro izmesajte i ostavite da odstoji pola sata pre konzumacije.  Caj od mladog lisca maslacka se preporucuje kod urinarnih infekcija.  PRIPREMA CAJA: Kasicicu osusenih listova maslacka pomesajte sa kasicicom cvetova maslacka i kasicicom sitno seckanog korena ove biljke.  Sv

Pastrmka zivi po planinskim potocima i u jezerima i jedna je od najukusnijih i najboljih riba koji zive u slatkim vodama. Srebrnaste je boje, a na ledjima nosi nekoliko crvenih tackica.  Tezi od 1 do 4 kilograma.  Najbolje su i najukusnije pastrmke  koje se love u maju, junu i julu mesecu. Meso pastrmke veoma je lako za varenje. Pastrmke se mogu peci,  kuvati,  prelivati maslacem, uljem i kiselim mlekom. Recept za pastrmke pecene u rerni: Potrebni sastojci: 2 vece pastrmke; 1/2kg krompira; 5 ceri paradajza; 2 limuna; So; Biber; 1 cen belog luka; Maslinovo ulje; Malo persuna.  Priprema: Ocistite,  operite i osusite, a zatim dobro usolite pastrmke,  pa ih ostavite u frizider.  U medjuvremenu iseckajte cen belog luka i persun, iscedite u to pola limuna i dodajte malo maslinovog ulja.  Sve izmesajte pa premazite pastrmku sa spoljne i unutrasnje strane.  Krompir oljustite i isecite ga na krupnije komade,  a ceri paradajz isecite na polovine, posolite i po

Potrebni sastojci: 4 limuna; 4 narandze; 6 grejfurta; 10 limuntusa; 5l vode; 4kg secera; 1 konzervans.  Priprema: Limun, narandze i grejfurt  sameljite na masini za meso zajedno sa korom i dodajte 5 litara vode, limuntus  i ostavite da stoji 24 sata. Nakon 24 sata procedite i dodajte 4kg secera i jedan konzervans.  S vremena na vreme promesajte dok se secer ne istopi, pa stavite u flase  i zatvorite.  Od ove kolicine  izadje 7 flaša.

Potrebni sastojci: 1/2l mleka; 400-500g secera; 3 zumanca; 3 kasike secera; 100g cokolade; 100g alkohola; 100g ruma. Priprema:  Prokuvajte mleko i secer,  umutite zumanca sa 3 kasike secera pa pomesajte sa cokoladom i  otopite.  Kada se potpuno ohladi sve pomesati  sa alkoholom i rumom, i liker je gotov. Cuvajte u frizideru. 

Potrebni sastojci: Testo za pizzu: 11/2 solja brasna; 1 prasak za pecivo; 1 soljica ulja; 1 solja mleka, jogurta ili kiselog mleka. Za nadev: 2 kasike putera; 1/4 solje Nutele; 1/2 solje seckane crne cokolade za kuvanje; 2 kasike seckane bele cokolade; 2 kasike mlevenih lesnika.  Priprema: Sve sastojke pomesati pa umesiti testo. Zagrejte rernu na 200 stepeni. Veliku tepsiju ili pleh oblozite papirom za pecenje. Nanosite testo na blago pobrasnjenoj povrsini  pleha za pecenje, vrhovima prstiju napravite udubljenje po celom testu.  Otopljenim puterom premazite celo testo. Pecite do bledo zlatne boje oko 20 minuta.  Izvadite iz rerne , nanesite Nutelu preko vrele kore, pospite naseckanom crnom i belom cokoladom.  Pecite dok cokolada ne pocne da se topi oko 2-3 minuta. Pospite mlevene lesnike.  Izrezite pizzu i posluzite.