KARFIOL CORBA

Potrebni sastojci:

1 karfiol;

Sok od jednog limuna;

4 kasike ulja;

2 kasike brasna;

Kocka za supu;

Biber;

4 kasike pavlake;

Persunov list;

So.

Priprema:

Oprati glavicu karfiola i ostaviti da stoji 10-15 minuta u mlakoj i posoljenoj vodi. Posle toga, oprati karfiol pod mlazom vode, staviti u vrijucu malo posoljenu vodu sa limunovim sokom da bi karfiol zadrzao belu boju.

Posebno zagrejati 4 kasike ulja, dodati 2 kasike brasna, malo ga proprziti.

Omeksan karfiol izvaditi, odvojiti cvetove i vratiti u vodu, zaprsku dodati u vodu u kojoj je kuvan karfiol, doliti jos vode po potrebi, pobiberiti, posoliti, dodati kocku za supu i kuvati kratko.

U posudu za sluzenje razmutiti 4 kasike pavlake, dodati sitno seckano persunovo lisce i polako dolivati gotovu corbu.

Uz ovu corbu sluziti przene kockice hleba.