REZANCI SA MAKOM ILI ORASIMA

Potrebni sastojci:

500g brasna;

1 jaje;

50g maslaca;

150g secera;

150g maka ili oraha;

1/4 kasicice soli;

1dl vode.

Priprema:

Zamesiti testo od brasna, jednog jajeta, malo soli i malo mlake vode tako da bude tvrdje nego za pite. Dobro ga izmesiti pa oblikovati u loptu. Razvuci koru debljine 2mm i ostaviti da se prosusi. Prosuseno testo iseci na rezance siroke oko 1cm. Skuvati rezance u 3l vode, procediti, preliti hladnom vodom, opet ocediti i spustiti na zagrejan maslac, kratko proprziti. Mleveni mak ili orahe pomesati sa secerom pa redjati u ciniju red rezanaca, red maka ili oraha dok se sve ne utrosi, na vrhu treba da su mak ili orasi sa secerom.