SARAN NA LUKU SA NANOM

Potrebni sastojci:

1kg sarana;

1/2kg crnog luka;

1/2 kasicice mlevene paprike;

4 kasike ulja;

1 solja pirinca;

1/4 kurkume;

1/2 kasicice brasna;

1-2 crvene, zelene ili zute paprike;

So;

Malo lista nane.

Priprema:

Sarana od 1kg očistiti iseci ga na najmanje na sest komada, pa svaki komad nozem malo zaseci i posoliti. Ocistiti luk i iseckati na rebarca.

U zagrejano ulje spustiti luk i prziti da malo omeksa, pa dodati mlevenu papriku. Gotov luk izruciti u tepsiju i rasporediti, dodati i pirinac, staviti kurkumu. Preko toga poredjati komade sarana i svaki komad preliti sokom od 3 kasike ulja zagrejati, dodati pola kasicice brasna, proprziti,  dodati iseckanu papriku zatim doliti decilitar vode pustiti da provri. Staviti tepsiju u rernu i peci na umerenoj temperaturi dok voda ne uvri. Pred kraj dodati malo lista nane koja ce jelu dati narociti miris.