Potrebni sastojci: 250g masnog.kravljeg sira; 30g putera; 3 jaja; 2 kasike prezli; Kasika brasna. Priprema: Sir dobro izgnjeciti viljuskom, dodati zumanca izmesati, 20g putera zagrejati, dodati brasno proprziti koji minut, ukloniti sa vatre spustiti masu od sira. Dodati sneg od belanaca. Modlu namazati sa 10g putera i usutiostaviti u masu. Puding kuvati na pari (modlu staviti u posudu sa vodom) poklopljeno oko pola sata. Prezle isprziti na puteru , puding izruciti na tanjir i preliti mrvicama.

Ovaj napitak treba koristiti barem.jednom u toku godine kako bi se nivo holesterola I triglicerida odrzao u normali. Potrebni sastojci: 400g korena celera sa liscem; 1000g limuna; 2000ml vode. Priprema: Koren celera oljustiti i oprati, kao i listove. Limun oorati, oljustiti nozem za ljustenje krompira (da bi se odstranio beli deo koji daje gorcinu). U veci lonac staviti 2l vode, celer izrendati na sitnije rende. U pripremljenu vodu staviti izrendan koren celera, listova i limunovu koru.   Staviti i kuvati na jacu temperaturu i od momenta kada provri kuvati 20 minuta.  Poklopiti i ostaviti da seohladi najmanje 6 sati ili preko noci. SaPotrebni oljustenih limuna izmiksati u casi za frape. Vodu sa celerom i limunovom korom iscediti pomocu prese za krompir i u procedjenu tekucinu dodati izmiksani limunov sok. Zatim jos dva puta procediti preko cedila.  Sipati u boce i odloziti na hladno mesto.  Od ove kolicine namirnica dobije se oko 3l lekovitog napitka. Piti 100ml 3x dnevno p

Falafel je nacionalno jelo Izraela, ulicna hrana u kojoj se uziva sirom Bliskog istoka. Falafel su przene kuglice od mlevene leblebije ili boba. Potrebni sastojci: 400g leblebija; 1 glavica crnog luka; 3-4 cena belog luka; 1 kesica suvog kvasca (moze i prasak za pecivo samo sto u tom slucaju masa nije potrebno da stoji); So; Biber; Malo persuna; Ulje za przenje. Priprema: Leblebije ostaviti preko noci u vodi da omeksaju. Sutradan samleti leblebije, dodati sitno seckani crni i beli luk, kvasac i zacine i sve dobro promesati.  Ostaviti masu oko pola sata da odstoji, praviti kuglice i prziti ih u dosta zagrejanog ulja.  Falafel takodje mozete peci u rerni.

Kada budete citali ovaj recept pomislicete kakav li ce to biti ukus, bela cokolada, djumbir i mleko. Ja vam samo jedno mogu reci....savrsen! Potrebni sastojci: 3/4 solje(250ml) ociscenog i iseckanog djumbira; 100g secera; 65ml vode; 2l mleka; 120g bele cokolade za kuvanje ili mlecne sa manjim procentom secera isecenu na komade; Na vrh noza muskatnog oraha. Priprema: U vecu serpu staviti djumbir, secer i vodu, pa kuvati na srednjoj temperaturi dok se secer ne otopi i postane zlatna tecnost oko 5 minuta cesce mesajuci. Dodati mleko i isitnjenu cokoladu i mesati zicom sve dotle dok se cokolada ne otopi i ne pojave sitni mehurici sa strane serpe, ali ne sme provreti.  Procediti tecnost, a ostatak koji ne prodje kroz cedaljku baciti. Sipati u case koje treba malo zagrejati sa vrelom vodom. Nastrugati malo muskatnog oraha preko.  Posluziti toplo.

Potrebni sastojci: 5 jaja; 2 kasike kisele pavlake; 3 kasike ajvara; 2 kasike ulja; 5 kasika brasna; 1 kesica praska za pecivo; Malo soli. Fil: 200g krem sira; 2 jaja; 2 kasike kisele pavlake; So ukoliko sir nije slan; Malo belog luka u prahu; Malo iseckanog persuna; 150g sunke. Priprema: U velikoj ciniji umutiti belanca i ciniju ostaviti sa strane. U malu ciniju usuti brasno, prasak za pecivo i so. Polako promesati.  U posebnu ciniju umutiti zumanca. Postepeno dodavati pavlaku, ajvar, ulje i na kraju dodati brasno sa sastojcima, potom dodati belanca.Polako kasikom promesati. Pripremljenu smesu istresti u podmazani i papirom oblozeni pleh. Peci 15 minuta na temperaturi od 180 stepeni. Pecenu koru staviti u vlaznu kuhinjsku krpu i uviti u rolat.  Skuvati jaja, ocistiti i belanca iseci na male kockice, a zumanca izmrviti.  U ciniju staviti krem sir, pavlaku, so po potrebi, beli luk, iseckani persun i izmrvljena zumanca. Sve promesati i na kraju dodati kockice od belanaca. Ohl

Potrebni sastojci: 500g mlevenog keksa; 250g secera; 300g neslanog kikirikija; 250g margarina; 150g cokolade za kuvanje. Glazura: 150g cokolade za kuvanje; 4 kasike ulja; 2 vece oblande. Priprema: Secer i margarin otopiti na laganoj vatri, dodati cokoladu pa mesati dok se cokolada ne otopi pripremljenu smesu pomesati s kikirikijem i mlevenim keksom, ukoliko se masa rasipa dodati malo mleka.  Kada se svi sastojci dobro sjedine masu prebaciti na oblandu, utisnuti i zagladiti povrsinu  na nju staviti drugu oblandu. Pritisnuti tepsijom ili nekim teretom da se gornja oblanda dobro zalepi.  Povrsinu preliti cokoladnom glazurom.

Najbolja i najukusnija kombinacija za regeneraciju organizma. Potrebni sastojci: 1kg cvekle; 1kg sargarepe; 1kg jabuka; 4 limuna; 250g meda. Priprema: Izrendati cveklu, sargarepu i jabuku, dodati seckani limun i ostaviti da odstoji 24 sata. Procediti kroz gazu, dodati med i sipati u staklenu flasu koju treba drzati u frizideru. Upotreba: Svako jutro popiti po jednu rakijsku casicu ovog sirupa.

Potrebni sastojci: 1/2kg svinjskog karea sa kostima; 2 manja crvena luka; 1 pomorandza; 2 kasike senfa; 100ml belog vina; Maslinovo ulje; So po ukusu; Biber. Priprema: Pripremiti marinadu. Iseckati oba crvena luka i promesati ih sa senfom. Dodati sok od pomorandze i malo rendane kore od pomorandze, malo bibera, nekoliko kasika maslinovog ulja i belo vino.  Kare preliti marunadom i ostaviti sat vremena da odstoji najmanje jedan sat povremeno ga okrecuci ga. Ocediti meso pa ga prebaciti u pleh. Dodati mu malo soli i bibera i peci oko sat vremena na 180 stepeni. Na pola pecenja meso prekriti folijom a tokom pecenja ga povremeno prelivati marinadom. Posle pecenja ostaviti desetak minuta pokriveno pa tek onda iseci.

Potrebni sastojci: 4 kuvana jajeta; 1 avokado; 2 velike kasike majoneza; Vlasac ili mladi luk; Persun; 1 mala kasika senfa; So; Biber; Hleb. Priprema: Vlasac ili luk i persun iseci na male komade. Zatim sve staviti u jednu ciniju. U  manju ciniju staviti senf, majonez, so i biber. Polako sve izmesati i dodati u ciniju sa jajima. Pripremljenu smesu staviti na snite hleba i praviti sendvice.

Potrebni sastojci: 1 pomorandza; 200g mlevenog keksa; 100g secera u prahu; 50g margarina; 1 kasika ruma; Vanilin secer i cimet da se uvaljaju kuglice. Priprema: Pomorandzu dobro oprati, oguliti, ocistiti pa iseckati sitno u blenderu. Zatim dodati sve navedene sastojke. Od navedene smese praviti kuglice. Kuglice uvaljati u secer pomesan cimetom.

Potrebni sastojci: 2 jajeta; 300g secera; 150g cokolade; 250g margarina; 300g mlevenog keksa; 100g rizinih pahuljica. Glazura: 100g cokolade; 3 velike kasike ulja. Priprema: Umutiti jaja i secer. Staviti na toplu ringlu i mesati dok se secer ne istopi, skloniti sa ringle i dodati margarin i cokoladu. Zatim dodati keks i rizine pahuljice. Sve polako promesati i staviti u tepsiju premazanu uljem. Kada se ohladi staviti glazuru od cokolade.

Potrebni sastojci: 1kg kiselog ribanca; 600g svinjetine; 1 soljica pirinca; 2 glavice cernog luka; 2 soljice ulja; Biber; Lovorov list. Priprema: Kupus probati i ako je prekiseo i preslan oprati ga. Ocediti od vode i jednu polovinu staviti u vatrostalnu posudu u kojoj ce se peci. Preko kupusa staviti iseceno meso, preko mesa sitno iseckan luk, preko luka ravnomerno sipati pirinac. Dodati so, biber, zacin, list lovora, prekriti drugom polovinom kupusa, preliti uljem i sa tri soljice vode. Staviti u rernu i peci na umerenoj temperaturi dok ne porumeni.

Potrebni sastojci: 600g gotovih kora za gibanicu; 1/2l mleka; 800g ociscene bundeve; 200g secera; 4 jajeta; 50g maslaca; 1 solja ulja; 2 kesice vanilin secera" 2 soljice secera u prahu. Priprema: Zagrejati maslac, dodati rendanu bundevu, 100g secera i polovinu mleka. Mesati na umerenoj temperaturi da se bundeva skuva i postane penasta. Zumanca odvojiti od belanaca pa ih posebno umutiti. Zumanca umutiti sa preostalim secerom, a belanca u.cvrst sneg pa ih spojiti sve zajedno i izmesati. Za to vreme kuvani nadev se ohladio, pa u taj nadev sipati umucena jaja i preostalo mleko sa kesicom vanilin secera. Sve dobro izmesati. Pleh namastiti uljem i redjati koru po koru, pa svaku prskati vrelim uljem i premazivati pripremljenim nadevom. Gornju koru poprskati mesavinom mleka i ulja. Pitu peci u zagrejanoj rerni dok ne porumeni. Pecenu pitu ohladiti i iseci na kocke. Svaku kocku posuti prah secerom i vanilin secerom.

Potrebni sastojci: 8 pecenih cvekli; 2 solje iseckanih zelenih listova od cvekle; 1 kasika maslinovog ulja; 1 1/4 solje iseckanog luka; 1 cen belog luka; 1/2 male kasike soli; 1/4 male kasike mlevene paprike; 1/2 solje soka od narandze. Priprema: Pecenu cveklu oguliti i iseci na kriske. U tiganj usuti ulje i dodati luk. Dinstati par minuta. Usuti so, papriku i sok od narandze. Promesati sve i na kraju dodati  cveklu da sok upije.

Potrebni sastojci: Saran od 1kg; 6 cena belog luka; 6 kasika sirceta; 1 mala kasika brasna; 1/2 male kasike soli; Vezica persunovog lista; 1/2 male kasike mlevene paprike; Malo bibera; 4 kasike ulja. Priprema: Ociscenu ribu osoliti, napraviti razreze nozem i sve napuniti sa pola kasicice soli i premazati cenom belog luka. Ribu staviti u vatrostalnu ciniju da lezi na stomaku i preliti vrelim uljem i zacinom. Zacin:sitno iseckan beli luk, so, sirce, mlevena paprika, persunov list i biber, sve promesati i sipati preko ribe. Peci u rerni oko 1 sat, cesce prelivati sokom u kojem se pece.

Potrebni sastojci: 2 smrznute banane; 250ml punomasnog mleka; 2 kasike meda; 2 pune kasike putera od kikirikija; Ulupan slag za dekoraciju; 1/2  kasicice vanilin ekstrata. Priprema: Sve sastojke osim umucenog slaga staviti u blender ili posudu od stapnog miksera i smrviti, treba da se dobije vrlo gusta tecnost, sipati u case, ukrasiti sa umucenim slagom i posluziti. Ako je previse gusto dodati samo jos malo mleka. Ukoliko ste alergicni na kikiriki mozete ga izostaviti.

Potrebni sastojci: 6-7 krompira; 3 solje(za kafu) iseckanog kupusa; So; Biber; 1/2 solje mleka; 2 velike kasike maslaca; 6 komada mladog zelenog luka. Priprema: Krompir oprati, ocistiti i skuvati. U drugoj serpi kuvati kupus 3-5 minira. Dodati malo soli. Skuvani krompir ocediti. Dodati mleko i biber i napraviti pire. Skuvan kupus ocediti. U pire krompir dodati kupus i iseckani mladi luk. Sve promesati i sluziti.

Potrebni sastojci: 300g graska; 300g kukuruza; 50g pecenog kikirikija; 1 soljica pirinca; 200g posnog majoneza; 2 crvene paprike; So. Priprema: Pirinac skuvati sa dve soljice vode. Grasak i.kukuruz obariti. Paprike i kikiriki iseckati. U ciniju usuti ohladjeni pirinac i sve navedene sastojke. Sve zajedno promesati i ostaviti ciniju u frizider do sluzenja.

Potrebni sastojci: 10 pilecih krilaca; Malo vegete; 2 kasike soja sosa; 2 kasike senfa; 1 kasika meda; 1 soljica ulja. Priprema: Krilca zaciniti vegetom i uvaljatinih u umak od soja sosa,  senfa, meda i ulja. Poredjati u vatrostalnu ciniju i peci u vec zagrejanoj rerni oko 20-25 minuta. Sluziti uz bareni pirinac.

Potrebni sastojci: 1 kilogram zrelog paradajza; 1 glavica crnog luka; 3 kasike ulja; 2 kasike brasna; Persunov list; Rezanci za supu ili pirinac; Pola kasicice secera; So. Priprema: Oprati i iseci na manje komade paradajz, dodati u kolutove secenu glavicu crnog luka, malo persunovog lisca i poklopljeno kuvati na laganoj vatri. Omeksalo povrce propasirati, a posebno.zagrejati ulje, dodati brasno, prziti da malo porumeni, zatim pasiran paradajz, doliti po potrebi tople vode, soli, secera, i sve prokuvati. U gotovu cirbu ukuvati rezanje. Na kraju posuti seckanim persunovim liscem.

Potrebni sastojci: 500g pileceg belog mesa; 1 sargarepa; 150g mariniranih sampinjona; 2 glavice crnog luka; 2 paprike; 150g kupusa; 2 pilece kocke za supu; 2 kasike gustina; 100g pecenog mrvljenog kikirikija; 1 kasika jabukovog sirceta; Soja sos; Kari; Djumbir; 2 kasike ulja. Priprema: Pilece meso iseckati na kockice, isprziti u tiganju sa jednom kasikom ulja oko 5-6 minuta i ostaviti sa strane. Sargarepu iseci na stapice kao i ostalo povrce. Zagrejati kasiku ulja pa staviti sargarepu, prziti 2-3 minuta pa dodati papriku, zatim sampinjone, crni luk i kupus. Ubaciti dve kocke za supu i mesati oko dva minuta. Povrce izmesati sa mesom posutim karijem, djumbirom i mlevenim crnim biberom, pa dodati kikiriki. Staviti u jednu solju 2 kasike gustina i kasiku jabukovog sirceta i 2dl vode, razmutiti i preliti povrce. Mesati dok se ne zgusne, skloniti sa vatre i preliti sa 1-2 kasike soja sosa. Kao prilog uz ovo povrce odlicno idu spagete.

Potrebni sastojci: 500g kora za pitu; 150g otopljenog putera; 300g feta sira ili nekog drugog; 200g mozzarelle isecene na kocke; 100g rendanog kackavalja; 250ml mleka; 4 jajeta. Priprema: Tepsiju velicine 26cm premazati puterom. Svaku koru premazati otopljenim puterom i redjati kao harmoniku. Kada se popuni tepsija korama prelitibih prelivom koji treba prethodno umutiti. U posudu umutiti jaja, dodati izmrvljeni sir, dodati mleko i iseckanu mozzarellu. Ostaviti 10 minuta da kore upiju preliv i peci u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 45-50 minuta odnosno dok fino ne porumeni. Posluziti sa jogurtom za dorucak ili laganiju veceru.  

Potrebni sastojci: 500g brasna; 1 jaje; 1/4 male kasike soli; 1dl vode; 1 pekmeza; 100g prezli; 100g maslaca; 150g secera. Priprema: Sipati brasno u posudu za mesenje, napraviti udubljenje u sredini, dodati jaje, malo soli i mlake vode pa umesiti testo kao za rezance. Dobro izmesiti testo i razvuci u koru debljine oko 3 mm. Na polovini razvijene kore stavljati gomilice pekmeza pri tom praviti razmake. Na namazanu polovinu testa preklopiti preko namazane i iseci komade oko pekmeza. Pritiskati prstima da se slepe. Ostaviti taske da se malo prosuse pa ih skuvati u slanoj vodi, procediti i sloziti u ciniju. Na vrelom maslacu proprziti prezle i svaki red slozenih kolacica posipati tom mesavinom i secerom. Sluziti toplo.

Potrebni sastojci: 1kg bele ribe; 2 sargarepe; 1 paskanat; 2 glavice crnog luka; 2 lovorova lista; 1 paradajz; 2 male kasike aleve paprike; 1/2 male kasike bibera; 1 mala kasika soli; 2 male kasike zacina; Malo limunovog soka; 1dl (moze i manje) ulja. Priprema: Ribu ocistiti, odstraniti glavu, rep i peraja. Sargarepu, paskanat, crni luk i paradajz iseci na kolutove, a beli luk sitno naseckati. Ribu staviti da se delimicno skuva. Kada je gotova odstraniti krupnije koske, sitnije se raskuvaju te prilikom mlevenja postaju sastavni deo pastete. Povrce staviti u posudu i naliti uljem. Voda ili ma kakva druga tecnost se ne dodaje. Kuva se na tihoj vatri dok ne uvri sav sok. Sve zajedno se samelje na masini za meso. Pastetu preliti sa malo limunovog soka.

Potrebni sastojci: 1kg krompira; 150g susama; Kukuruzno brasno za valjanje; So; Malo vode. Priprema: Oprati neoljusten krimpir i iseci na cetvrtine, svaki komad uvaljati u smesu od kukuruznog brasna i malo soli. Peci u rerni na 220 stepeni oko 45-60 minuta.  Susam ispeci u rerni. Samleti i dodati malo vode i soli.  Sos treba da bude gustine jogurta. Pecene krompire preliti ili umakati u sos.

Potrebni sastojci: 4 solje brokolija; 3 cesnja belog luka; 2 velike kasike susamovog ulja; 2 velike kasike soja sosa; 1/2 solje bujona od povrca; 1 velika kasika gustina. Priprema: Brokoli oprati i iseci na manje komade. U veliku ciniju staviti soja sos, bujon, iseckani beli luk i gustin. Sve to polako promesati. Na laganoj vatri , na ulju dinstati brokoli par minuta. Zatim dodati sos sa dodacima i nastaviti sa dinstanjem jos par minuta.

Potrebni sastojci: 400g brasna; 20g maslaca; 2dl kisele pavlake; 2 kasike ruma; 1 kasika secera; 4 zumanceta; 100g secera u prahu; Ulje. Priprema: Mafisi su vojvodjanski specijalitet, koji izgledaju kao velike ali lake pahuljice przene na ulju i posute secerom u prahu. Staviti u posudu za nesanje brasno, napraviti udubljenje u njegovoj sredini pa sipati secer, razmeksali maslac, zimanca, rum i pavlaku. Obrusavajuci postepeno brasno, zamesiti testo. Preneti na dasku za mesenje dobro ga zamesiti, oblikovati kao hlebcic i ostaviti da malo odmori. Posuti dasku brasnom razvuci testo oklagijom u koru debelu oko 2mm. Zupcastim nozicem iseci koru na kvadrate velicine 8x8cm. Svaki kvadrat raseci na sredini sa dva reza udaljena jedna od drugog oko 2cm. Kroz jedan razrez provuci jedan ugao testa, kroz drugi  razrez - suprotni ugao. Takve masnice od testa stavljati na vrelo ulje i prziti. Potrebno je da mafisi plivaju u debelom sloju ulja i kada dobiju bkedo zutu boju izvaditi iz ulja, redjati na

Potrebni sastojci: 1kg brasna; 25g svezeg kvasca; 2 jajeta; 1 kasika secera; 2,5dl mleka; 1/4 kasicice soli; 1 kasika ulja; 1 zumance. Priprema: Razmutiti kvasac u mlakom mleku i dodati malo brasna. U posudu za mesenje sipati brasno, pa u sredini napraviti udubljenje i sipati razmuceni kvasac, ostaviti 15 minuta da kvasac nadodje. Posle toga dodati jaja, so i malo ulja, i zamesiti testo kao za svaki hleb uz postepeno dodavanje mlakog mleka i obrusavanje brasna. Testo umesiti mekse od obicnog testa za hleb. Umeseno testo podeliti na tri dela, pa svaki deo uviti kao duzu salamu i od njih isplesti pletenicu. Ako se pece u okrugloj tepsiji saviti pletenicu u krug a ako se pece u pravougaonoj tepsiji pletenicu staviti ispruzenu. Pletenicu poprskati uljem i ostaviti je da nadolazi 20 minuta, zatim je premazati zumancetom i sacekati jos 10 minuti da nadolazi. Peci naumerenoj temperaturi tako da dobije zlatnu koricu.

Potrebni sastojci: 1 1/2l rasola; 1kg mesa - juneceg, pileceg i svinjskog; 1 domaca kobasica; 2 glavice crnog luka; 1 kasika brasna; 1 soljica kisele pavlake; 3 jajeta; Ulje; Mlevena paprika; Biber u zrnu; So. Priprema: Junece meso iseci, staviti u posoljenu vodu i kuvati. Kad je upola odmeklo staviti piletinu i svinjetinu, nastaviti sa kuvanjem na umerenoj temperaturi. Luk ociscen, iseckan proprziti na ulju da porumeni, pa dodati brasno, proprziti i na kraju mlevenu papriku. Sve ovo se przi u vecoj posudi. Preko zaprske preliti meso sa supom i rasolom, dodati isecenu kobasicu i biber, pa kuvati jos 10 minuta. Skloniti corbu sa sporeta, umutiti jaja, pomesati sa kiselom pavlakom i zaciniti corbu.

Potrebni sastojci: 1kg somovine; 6 glavica crnog luka; So; Biber; 2 kasike ulja; 1/2 kasicice mlevene paprike. Priprema: Ociscenu somovinu iseci na komade i posoliti. Luk iseci na rebarca i proprziti na ulju. Dodati ribu, naliti vodom i kuvati oko 1 sat. Dodati mlevenu papriku i biber. Jos malo prokuvati i skloniti sa sporeta.

Kada vam dolaze gosti, a vi nemate puno vremena, evo jednog savrsenog recepta. Za 25 minuta mozete napraviti ovu divnu poslasticu. Kimbinacija nutele i banane je idealna i dobitna kombinacija. Kolicinu i mere mozete prilagoditi. Potrebni sastojci: 1 banana; 4 pune kasicice nutele; 1 kora za pitu; Puter za premazivanje. Priprema: Koru za pitu iseci na 4 dela, svaki deo premazati puterom. Bananu iseci na pola i opet iseci na pola po duzini. Na cetvrtinu kore staviti po kasicicu nutele, preko staviti cetvrtinu banane i koru sa leve i desne strane preklopiti prema unutra i uviti u male rolnice, prremazati ih spolja sa puterom. Zagrejati rernu na 200 stepeni. Bolnice naredjati na neku resetku (da bi podjednako porumenele sa svih strana, da bi korica bila hrskava) staviti u pleh i peci oko 15 minuta dok blago ne porumene. Ohladiti, posuti prah secerom i posluziti.

Ovo jelo je zastitni znak juznjacke kuhinje. Luizijana je bila Francuska kolonija sa lukama u koje su pristizali brodovi sa crnim robljem iz Afrike. Naziv "Jambolaya" dolazi od francuskog "jambor" (sunka) i od africkih izraza "la" (sa) i "ja" (pirinac). Kada bi se prevelo ovo jelo bi znacilo "Sunka sa pirincem". Potrebni sastojci: 600g pecene piletine isecene na kockice (moze i curetina); 2 solje kuvanog pirinca; 1 konzerva paradajza; 1 crni luk iseckan; Pola iseckane zelene paprike; 3 kuglice maslaca; Pola kasicice soli; Na vrh noza bibera. Priprema: Pomesati meso, paradajz i pirinac i dinstati dok ne pocne da vri (oko 10 minuta). Dinstati luk i zelenu papriku na maslacu dok luk ne porumeni (oko 5 minuta) i dodajte mesu. Posoliti i pobiberiti, poklopiti i na tihoj vatri kuvati oko pola sata. Ako je potrebno dodati tople vode da jelo ne bude suvo. S vremena na vreme jelo promesati da se pirinac ne bi slepio. Servirati toplo.

Potrebni sastojci: 40 mladih oraha; 1kg meda; 1l rakije. Priprema: Staviti rukavice i mlade orahe iseckati. Staviti ih u vecu staklenu teglu pa preko njih dodati med i rakiju. Zatvoriti odgovarajucim poklopcem pa ostaviti da tegla stoji na suncu 40 dana. Povremeno promesati sadrzaj plasticnom kasikom. Svako jutro na prazan zeludac popiti po jednu malu rakijsku casicu ovog likera. Orahovaca je izuzetno bogata jodom pa je stoga pravi lek za stitnu zlezdu, osim toga odlicna je za anemiju, probavu i stomacne probleme. Pre posluzivanja orahovacu blago promuckati kako bi se podigao lekoviti talog. Kao aperitiv orahovacu sluziti sa ledom i kriskom limuna.

Potrebni sastojci: 2 solje(od kiselog mleka) brasna; 3/4 solje secera; 1 1/2 male kasike praska za pecivo; 1/2 male kasike sode bikarbone; 1/2 male kasike soli; 3/4 solje jogurta; 2 male kasike korice od narandze; 1/2 solje soka od narandze; 1/4 solje maslaca; 2 jajeta; 1 solja semenki od nara; 1/2 solje secera u prahu; 1 velika kasika soka od narandze. Priprema: U ciniju staviti brasno, prasak za pecivo, siđu bikarbonu, so i koricu od narandze. Sve polako promesati. U drugoj ciniji umutiti jaja. Dodati secer i omeksani maslac. U umucena jaja polako stavljati sok od narandze i jogurt. U umucenu smesu polako stavljati semenke od nara i brasno. Sve lagano promesati i staviti u podmazan i brasnom posutu tepsiju velicine 14x24cm. Hleb peci 55-60 minuta na temperaturi od 350 stepeni. U medjuvremenu dok se hleb pece umutiti secer u prahu i sok od narandze. Ohladjeni hleb preliti sa umucenim secerom i sokom. Kada se hleb ohladi iseci ga na kriske.

Potrebni sastojci: 500g boranije; 500g juneceg ili svinjskog mesa; 4 glavice crnog luka; 1 kasika mlevene paprike; 1 paradajz; 100g kackavalja; 4 jajeta; 2 sveze paprike; 1 casa kisele pavlake; So. Priprema: Sitno iseceno meso dinstati na ulju sa sitno seckanim lukom uz povremeno dolivanje mlake vode. Dodati so, mlevenu papriku, promesati i naliti vodom da meso ogrezne. Dodati oljusten i sitno iseckan paradajz kao i seckane paprike, a preko ovoga sipati boraniju koja je prethodno obarena u slanoj vodi. Preliti boraniju pavlakom, posuti rendanim kackavaljem i preko svega razbiti jaja. Staviti sve u zagrejanu rernu i peci oko 30 minuta.

Potrebni sastojci: 500g svinjetine sa kostima; 2 sargarepe; 1 koren persuna; 1 celer; 2 glavice crnog luka; 2 krompira; 2 kasike vinskog sirceta; 1dl kisele pavlake; Persunov list; 3 cena belog luka; Pola šoljice ulja; Mlevena paprika; So; Biber. Priprema: Kosti na kojima je preostalo nesto mesa staviti u vodu i kuvati, dodati ociscenu zelen, oljusten krompir i jednu glavicu crnog luka isecenu na 4 dela. Kad meso i povrce omeknu procediti supu, meso odvojiti od kosti, a povrce isitniti. Staviti supu ponovo na sporet, vratiti u nju meso odvojeno od kosti i povrce pa pustiti da ponovo prokljuca. Ulje zagrejati i isprziti na njemu sitno iseckanu drugu glavicu crnog luka, dodati brasno, proprziti, mlevenu papriku, malo promesati zaprsku i sipati u corbu. Kad corba malo prokrcka sa zaprskom posoliti je i pobiberiti. Skloniti sa sporeta, sipati pavlaku sa sircetom, sitno seckan persunov list i istucani beli luk. Promesati i posluziti.

Potrebni sastojci: 1 kasicica kakao praha; 50ml vrele vode; 2 jaja; 100ml.mleka; 75ml tecne pavlake; 1 kasika tecne vanile; 1 pomorandza i narendana korica; 100g seckane cokolade za kuvanje (moze i mlecna); 50ml ulja; Za przenje: 16 manjih parcadi nekog hleba sa jajima; Prstohvat soli. Priprema: Iseci tanje snite nekog hleba sa jajima. Razmutiti kakao sa vrucom vodom pa staviti u vecu posudu u kojoj se moze zamociti hleb, dodati mleko, tecnu pavlaku, tecnu vanilu, koricu od pomorandze, jaja i prstohvat soli. Sve dobro umutiti zicom za mucenje, svako parce hleba umociti i sa jedne i sa druge strane pripremljenom smesom, ocediti pa prziti na slabijoj temperaturi dok fino ne porumeni, okrenuti sa druge strane. Na przeno parce staviti iseckanu cokoladu, naredjati preko jednog parceta, poklopiti sa drugim i zagrejati samo dotle dok se cokolada ne otopi. Posluziti sa javorovim sirupom ili samo posuto prah secerom i nekim bobicastim vocem.

Potrebni sastojci: 200g sargarepe; 100g graska; Pola manje glavice crnog luka; 3 crne masline; 5 kiselih krastavaca; 100g kukuruza; Sirce; So; 50g komadica tune iz konzerve. Priprema: Iseci sargarepu na kockice, crni luk iseci sto sitnije i zajedno sa graskom i kukuruzom staviti da se kuva. Za to vreme iseckati krastavce na kockice i masline na kolutice. Kuvati povrce, iscediti i ostaviti da se ohladi pa ga kasnije sjediniti sa maslinama i krastavcima. Dodati ocedjenu tunu, malo sirceta (ili bolje sirce od kiselih krastavaca) i so. Sve dobro izmesati i staviti u frizider da se ohladi, pa sluziti.

Potrebni sastojci: 1kg somovine; 1kg crnog luka; 1 kasika ulja; 1/2 kasicice mlevene paprike; 2 paprike babure; 1 vezica persunovog lista; 1 manji plavi patlidzan; 3-4 krompira; 1 solja pirinca; 3-4 paradajza; 2-3 tikvice; 1dl ulja. Priprema: Ocistiti ribu, iseci na komade i ostaviti na stranu. Ocistiti i iseckati luk na rebarca, staviti u vrelo ulje i proprziti. U proprzen luk staviti mlevenu papriku, nasecene babure, naseckano persunovo lisce, oljusten i na kockice isecen patlidzan, tikvice isecene na kockice. Krompire isecene na kolutove, biber, so i solju pirinca. Sve malo proprziti pa staviti isecenu ribu, promesati, i sipati toliko vode da povrce i riba u vodi ogreznu. Zaliti djuvec sa 1dl ulja, staviti u rernu i peci oko 1 sat na umerenoj temperaturi. Djuvec ce imati lepsi ukus ako se spremi u zemljanoj posudi.

Potrebni sastojci: Za puslice: 5 belanaca; 250g secera; 180g mlevenih oraha; 2 1/2 kasike prezli. Za nadev: 100g maslaca; 100g secera u prahu; 2 zumanceta; 100g cokolade. Priprema: Umutiti cvrst sneg od belanaca, dodati secer, izmesati, dodati orahe i prezle i pazljivo izmesati. U namascen i brasnom posut pleh redjati male puslice kasikom. Peci u rerni na sasvim niskoj temperaturi dok se ne osuse. Dobro umutiti maslac sa secerom u prahu, dodati zumanca i otopljenu cokoladu, izmesati pa dobijenim kremom premazati puslice i spajati po dve u jedan kolac. Ostaviti da malo stoji pa posluziti.

Potrebni sastojci: 1,5kg krompira; 4 jaja; 3/4 solje majoneza; 1/4 solje kisele pavlake; 1 velika kasika senfa; 1 velika kasika soka od kiselog krastavca; 2 komada celera; 1/2 glavice naseckanog crvenog; 2 velike kasike mirodjije; So; Biber; Malo mlevene crvene paprike. Priprema: Krompir i jaja skuvati. Ohladjeni krompir i jaja oguliti i iseci na manje kocke. U veliku ciniju usuti sve navedene sastojke. U ciniju dodati krompir i jaja. Polako promesati. Posuti sa naseckanom murodjijom i mlevenom paprikom.

Potrebni sastojci: 500ml vode; 500ml mleka; 30g parmezan sira; 1 mala kasika maslaca; 175g palente; So; Beli biber; 250g sampinjona; 2 cena mlevenog belog luka; 1 velika kasika iseckane sveze majcine dusice; 2 velike kasike ulja; 1 velika kasika maslaca; 100g feta sira; 250g spanaca; Malo ulja; So; Biber. Priprema: Skuvati palentu u vodi i dodati narendan sir, maslac, so i biber. Palentu polako promesati i istresti u podmazanu tepsiju velicine 24x34cm. Ostaviti tepsiju na hladnom mestu da se palenta ohladi. U medjuvremenu dok se palenta ohladi pripremiti sampinjone i spanac. Sampinjone ocistiti i iseci. U tiganj sipati ulje i maslac, dodati beli luk i dinstati par minuta. Zatim dodati sampinjone i dinstati dok sampinjoni ne omeksaju. Na kraju dodati majcinu dusicu, so, biber i feta sir. Spanać oprati i dinstati na ulju dok ne omeksa. Ohldjenu palentu pomocu case iseci na krugove. Svaki deo kruga malo ispeci u tiganju u kojoj ste dodali malo ulja. Krugove palente staviti na tacnu i na s

Potrebni sastojci: 400g spargli; 1 glavica crnog luka; 1 veza kelja; 1 glavica divlje mirodjije; 1 solja spanaca; 2 stabljike celera; 1 1/2 solje(od kiselog mleka) bujona od povrca; 1 mala kasika kokosovog ulja (ukoliko nemate moze i maslinovo ili suncokretovo ulje); 1 zeleni limun (limeta); Peceni orasi, bademi, lesnici ili semenke. Priprema: Povrće oprati, ocistiti i iseći na manje komade. U serpu staviti ulje i kada se ugreje dodati luk, spargle, mirodjiju, celer i beli luk. Dinstati par minuta dok.povrce ne omeksa. Zatim.dodati bujon i kuvati par minuta.  Na kraju dodati kelj i spanac. Sve polako promesati. Kada se malo ohladi sve staviti u blender. Dodati sok od zelenog limuna. Pre sluzenja posuti sa orasima, lesnicima, bademima ili semenkama.

Potrebni sastojci: 500g sampinjona; 2 kasike maslinovog ulja; 2 kašike sirceta; 1 cen mlevenog belog luka; 1/4 solje naseckanog crvenog luka; 1 kasicica origana; 2 kasike persuna; 1/2 kasicice soli; 1/2 kasicice bibera u zrnu; 1/2 kasicice semena od koriandera. Priprema: Sampinjone ocistiti, otkinuti drske i kuvati u slanoj vodi par minuta.  Kuvane sampinjone ocediti. U ciniju usuti sve navedene sastojke i dodati ohladjene sampinjone. Promesati i drzati u frizideru preko noci do sluzenja.

Potrebni sastojci: Sos za salatu: 1 solja (180ml) grckog jogurta; 1/4 solje meda; 1 kasika soka od limuna; 2 kasicice jabukovog sirceta; 1/2 kasike maka. Salata: 700g brokolija; 1 solja borovnica; 1 jabuka. Priprema: U ciniju staviti seckani brokoli i jabuku, pa dodati borovnice. U drugu posudu pomesati sve navedene sastojke za sos i dobro promesati. Spojili sos za salatom. Promesati i drzati u frizideru do sluzenje.