PODVARAK SA SVINJETINOM

Potrebni sastojci:

1kg kiselog ribanca;

600g svinjetine;

1 soljica pirinca;

2 glavice cernog luka;

2 soljice ulja;

Biber;

Lovorov list.

Priprema:

Kupus probati i ako je prekiseo i preslan oprati ga. Ocediti od vode i jednu polovinu staviti u vatrostalnu posudu u kojoj ce se peci. Preko kupusa staviti iseceno meso, preko mesa sitno iseckan luk, preko luka ravnomerno sipati pirinac. Dodati so, biber, zacin, list lovora, prekriti drugom polovinom kupusa, preliti uljem i sa tri soljice vode. Staviti u rernu i peci na umerenoj temperaturi dok ne porumeni.