PALENTA SA SAMPINJONIMA I SPANACEM

Potrebni sastojci:

500ml vode;

500ml mleka;

30g parmezan sira;

1 mala kasika maslaca;

175g palente;

So;

Beli biber;

250g sampinjona;

2 cena mlevenog belog luka;

1 velika kasika iseckane sveze majcine dusice;

2 velike kasike ulja;

1 velika kasika maslaca;

100g feta sira;

250g spanaca;

Malo ulja;

So;

Biber.

Priprema:

Skuvati palentu u vodi i dodati narendan sir, maslac, so i biber. Palentu polako promesati i istresti u podmazanu tepsiju velicine 24x34cm.

Ostaviti tepsiju na hladnom mestu da se palenta ohladi. U medjuvremenu dok se palenta ohladi pripremiti sampinjone i spanac.

Sampinjone ocistiti i iseci. U tiganj sipati ulje i maslac, dodati beli luk i dinstati par minuta. Zatim dodati sampinjone i dinstati dok sampinjoni ne omeksaju. Na kraju dodati majcinu dusicu, so, biber i feta sir.

Spanać oprati i dinstati na ulju dok ne omeksa. Ohldjenu palentu pomocu case iseci na krugove. Svaki deo kruga malo ispeci u tiganju u kojoj ste dodali malo ulja. Krugove palente staviti na tacnu i na svaki krug dodati ocedjene sampinjone.

Posuti sampinjone sa listicima majcine dusice.