PECENI SARAN SA BELIM LUKOM

Potrebni sastojci:

Saran od 1kg;

6 cena belog luka;

6 kasika sirceta;

1 mala kasika brasna;

1/2 male kasike soli;

Vezica persunovog lista;

1/2 male kasike mlevene paprike;

Malo bibera;

4 kasike ulja.

Priprema:

Ociscenu ribu osoliti, napraviti razreze nozem i sve napuniti sa pola kasicice soli i premazati cenom belog luka. Ribu staviti u vatrostalnu ciniju da lezi na stomaku i preliti vrelim uljem i zacinom.

Zacin:sitno iseckan beli luk, so, sirce, mlevena paprika, persunov list i biber, sve promesati i sipati preko ribe. Peci u rerni oko 1 sat, cesce prelivati sokom u kojem se pece.