ROLAT SA AJVAROM

Potrebni sastojci:

5 jaja;

2 kasike kisele pavlake;

3 kasike ajvara;

2 kasike ulja;

5 kasika brasna;

1 kesica praska za pecivo;

Malo soli.

Fil:

200g krem sira;

2 jaja;

2 kasike kisele pavlake;

So ukoliko sir nije slan;

Malo belog luka u prahu;

Malo iseckanog persuna;

150g sunke.

Priprema:

U velikoj ciniji umutiti belanca i ciniju ostaviti sa strane.

U malu ciniju usuti brasno, prasak za pecivo i so. Polako promesati. 

U posebnu ciniju umutiti zumanca. Postepeno dodavati pavlaku, ajvar, ulje i na kraju dodati brasno sa sastojcima, potom dodati belanca.Polako kasikom promesati.

Pripremljenu smesu istresti u podmazani i papirom oblozeni pleh. Peci 15 minuta na temperaturi od 180 stepeni. Pecenu koru staviti u vlaznu kuhinjsku krpu i uviti u rolat. 

Skuvati jaja, ocistiti i belanca iseci na male kockice, a zumanca izmrviti. 

U ciniju staviti krem sir, pavlaku, so po potrebi, beli luk, iseckani persun i izmrvljena zumanca.

Sve promesati i na kraju dodati kockice od belanaca.

Ohladjenu koru za rolat premazati sa navedenom smesom uz jednu ivicu preko fila staviti sunku i polako uviti u rolat. 

Rolat umotati u providnu foliju i drzati u frizideru do sluzenja.